薄きりポテトのめちゃウマグラタン

こちらはこの間に作ったジャガイモの薄きりを使った濃厚なグラタン。。ジャガイモはかなり薄くスライスして作ったので、ジャガイモにもしっかり味がついており、層になったところは、クリームソースが絡まって美味！！野菜はジャガイモと玉葱だけの2種類のシンプルなものですが、何か1品というときに喜ばれるものかも。

　　　

＜レシピ＞

• ジャガイモ2個
• 玉葱1個
• バター20グラム
• にんにく1個
• 豆乳150ミリリットル
• 生クリーム150ミリリットル
• 塩小匙半
• チキンストックの素1個
• ブラックペッパーお好み
• ナツメグパウダー少々
• グリュイエルチーズ4分の1カップ

１）まずジャガイモと玉葱は薄くスライスして、洗ったら布巾などで水気を取っておきます。次に、グラタン用の耐熱器の周りにバターを塗り、そして更に半分に切ったにんにくを器にすり込んでおきます。

２）次に豆乳、生クリームをなべに入れて、沸騰寸前まで暖めたら、その中に先ほど１）で切っておいた玉葱とジャガイモを加えて、茹でていきます。そこへ、ブラックペッパー、塩、ナツメグ、チキンストックの素を加えて味付けをしていきます。

３）そして大体5，6分ほど茹でたら用意していた耐熱器にきれいにジャガイモを重ねて入れていきます。そして最後に削ったチーズを上からかけ、180度のオーブンで1時間ぐらい焼けば出来上がり。

（ポイント）焼くときにクリームが吹き出る恐れがあるので、下に丸皿などを置いておくなど、オーブンが汚れないようにするといいですよ）

こちらがジャガイモの層を重ねて作ったポテトグラタン。表面には自分のお好みのチーズを削ってふりかけ、表面はこんがり狐色。濃厚なクリームソースが、ジャガイモに染み込み本当に美味しかったです。

こちらが焼く前の状態。チーズは私の好きなグリュイエルチーズを使いました。焼いてる間中、家中の匂いがこんがり焼けたチーズの匂いで一杯になり、それだけで嬉しい。

こちらが焼きあがりの様子。薄切りのジャガイモの間から濃厚なクリームソースが出てきて、見ているだけでお腹グー、、、、。旦那も横で「早く写真撮影、終わろうよ～」と嘆く始末、、、、。そんなわけで、早めに撮影を終えて、みんなでがっつりいただきましたよ。ご馳走様。。。

実はこの先週の土曜日は久々にフリーマーケットに旦那と行ってまいりました。アンティーク店などがいろいろとあり、宝物を探すみたいにはしゃいでしまいました。中でもかわいかったお店がこちら。ガラクタなどを置く店も多い中で、このお店の出しているものはかわいいものばかり。本当は何かほしかったのですが、今回は見ているだけ、、。（日本行きでかなりの出費だったので、、、しばらく我慢、、）やはりこういうみんなの集まる週末のフリーマーケットは賑やか。また行こうかな。。。

それではいつものポチッを、、、、