さけるチーズが・・・！？

数年前に食べた、那須のチーズ屋さんの、
さけるチーズがすごく美味しかったという記憶が。
一緒に出かけた誰かが、買ってきたのを
食べたのだと思います。
スーパーにも時々売っていましたが、
いくつかのメーカーのものが置いてあり、
なぜか、そのチーズ屋さんのものだけ、いつも売り切れ。
いつか行こうと思いながら、機会がありませんでした。
「あまたにチーズ工房」というチーズ屋さん。

今回は、少し長くいたので、
行ってみようと思い、クネクネした道を走り、
やっと見つけました。
駐車場は何台も止まっていました。
近くの別荘の伯母さまは、
お土産にとたくさん買っていかれました。
期待でワクワク・・・。

さけるチーズはありましたが、
たまり漬けしょうゆ味になっていました。
さけるチーズは水分が出てしまうので、難しいのだそう。
それで、たまりしょうゆにつけたら、
水分が出なくなったのだとか。
試食で一口食べましたが、よくわからなかった。
一応、色々なのを買ってきましたが、
まだちゃんと味わえていない。

モッツレラチーズは、トマトと一緒に、
グリルしてみました。
そのトマトも美味しかったのですが、
やはり一緒に食べると、チーズの風味が良かった。

今日は、これからさけるチーズを
食べてみようと思います。
楽しみ！！