簡単メニューで・・

今日は気温が低めで曇りがちの一日でした。
出かけたのも、今日しておかないといけない最低限の用事だけで、夕食は冷蔵庫にある食材だけで何かできないものかと、「クックパット」で検索して・・
　出来たのがこれです。「オクラの豚肉巻き」は豚肉生姜焼き用でオクラを巻いて塩コショウして片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ、たれ（醤油、酒、みりん　砂糖）を絡めて出来上がり～
「しし唐と糸こんにゃく」は我流で「糸こん」をカラ炒りしてごま油と「しし唐」を入れて炒めあげて豚肉と・・で使ったたれの残りと味を見て適宜味付けして出来上がり。
ちょっと焦げたような色合いのものは「蛸がなくてもいいたこ焼き風卵焼き」これも「クックパット」で見たもの「卵、ソース　粉カツオ　青のり、マヨネーズ」をときほぐしてだし巻き卵風にしてカットしたものです。「粉カツオと、マヨネーズ」をトッピング。（そこそこおいしかったですよ。でも葱をトッピングするのを忘れてました）
そして「ミックスレタス」「水菜」に「パストラミビーフ」を散らして「（青じそ塩レモンドレッシング」で頂きました。
今日は私も久々にで・・・・居酒屋気分でした。