味噌との遭遇.... ～豚肉となすのトマト味噌炒め～

今、NHKのBS2で「未知との遭遇」をやっているので、
こんなタイトルにしてみた...


今日のメニュー、ちょうどなすを買ってきたので、これにしたよ。
「KAGOME　トマレピ！　豚肉となすのトマト味噌炒め」



トマトケチャップとかトマトジュースで有名なKAGOMEが出しているし、
ほら、うちの娘はトマトはそのままじゃ食べられないし、
リコピンはどこかで摂らないといけないし....

ま、なすがあまり好きではないの「も」知っているんだけど。

逆に主人はなすは好き。豚肉（特に脂身の多い肉）はあまり好きでない....

でも、ま、作っちゃえ。


作り方はいたって簡単。

材料：
オリジナルは豚バラの薄切りだけど、今日は豚のロース肉薄切りで。
量は150g、3～4センチ幅に切ります。

なすは半分にした後、斜め切り。5mm厚さ。

あとはサラダ油とこのソース。

調理はサラダ油を入れたフライパンで豚肉を炒めて、
色が変わったらなすを入れて、しんなりしたらソースを入れるだけ。

今日は緑のものが欲しいなと思って、小さいピーマンを1個、
細切りにして入れています。

ソースを入れる前は、あ～、にんじんも入れればよかったかな....
なんて思ったけど、ソースを入れてみたら、トマトベースなので、必要なし。

ちゃんといい色合いに出来上がりました。




味噌の味わいだけではなく、トマトソースの味わいもある、
半和風・半洋風の炒め物になりました。


主人は豚肉のおかずだったけど、ちっとも気にならず、
逆に、「これって豚肉？」と聞かれ、
娘は、なすが入っていたけれど、感想は「普通」でした。

娘の「普通」は、結構なほめ言葉なのですよ。



箱の中には、このソースを使った、
「鮭とキャベツのトマトちゃんちゃん焼き」のレシピも載っていました。
このトマレピ！結構アレンジが出来そう。

ほかに「豚肉ともやしのうま辛トマト炒め」もあるっていうから、
こっちも試しちゃおうかな。



↑パッケージにはこんなタグがデザインされているよ。


あとのおかずは、いわしのつみれ汁とゆでたブロッコリー。



娘は食べた後、「つみれ汁、嫌い」とな....
え～いっ！いわしのミンチ、今度は別の形で食わしちゃるっ！




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