湯気の向こうに.... ～割烹白だしでちょっと変わった鍋焼きうどん～

まだ昼間は薄着だったりして、
なんだか夕方とかすっと寒くなるせいか、
最近は鍋ものメニューが増えました。

鍋焼きうどんも、いつも醤油の香りとだしで～ではなく、
今回は芋煮風に身体の温まるメニューに仕立ててみたよ♪


材料：（一人分）

冷凍うどん　1玉
里芋　　3個
大根　3センチ
豚バラ肉薄切り　50g
卵　1個
カニカマ　2～3本
小松菜　1～2株

割烹白だし　大さじ2　
液体のみそ　大さじ1

水　400ml


作り方：

１．土鍋に水を入れ、火にかけます。

２．豚バラ肉の薄切りは3センチくらいの幅に切ります。

３．大根は皮を剥き、イチョウ切りに、里芋も皮を剥き、
　　5mmくらいの輪切りにします。

４．土鍋の水が沸騰してきたら、豚バラ肉を入れます。

５．豚バラ肉が白くなったら大根と里芋を入れます。

６．割烹白だしと液みそを入れ、冷凍うどんを入れます。

　　

７．上に卵を割り入れ、小松菜を切って載せる。

　　

８．カニカマも切って載せ、火を止める。（余熱で加熱）

　　


やっぱりこういうものは温かいのが一番だよね♪

だからテーブルに置いたときにはこうだけど...



開けると...



湯気がたっぷり♪

肌寒い中帰ってきた主人もにっこり♪


実は芋煮って食べたことないんだ～。
だから、きっとこういうものかな～って。

あと、濃いみそ味って好きじゃない。
それを補うのが割烹白だしなんです。
主人は関西出身。
実家に行っても色の薄～いお吸い物、煮もの....

あと、男性って、あんまり凝った、
変わったものって食べてくれない。

いつものメニューにひと工夫、
ちょっと手を加えたものなら
すんなりと受け入れてくれるんですよね。


あと、今回ちょうどきのこ類が冷蔵庫になかったので、
入っていませんが、生シイタケやしめじを入れても美味しいです。

また、小松菜の代わりにほうれん草を入れるときには、
一度別茹でしてから最後に加えてくださいね。

あと、もちろん、お味噌の種類で味が変わるので
お好みで調整してくださいね。




寒い夜でも温かい～♪







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