小松菜とハム卵の炒め物 ～豆狸のおいなりと権米衛のおにぎり～

24日の外出後の夕ごはん、JR蒲田駅で購入した、
こんなかわいいお稲荷さんと大きなおにぎり。
それとお野菜モノがないので、小松菜を炒めてみました。

豆狸（まめだ）のお稲荷さん、普通のお稲荷さんのほかに、
柚子風味にしたものもあったけど、
今回は普通のと、あとはたこ焼きを模した、タコ入り。
マヨネーズをつけてくれます。

　　　　　　

主人はこのタコ稲荷が気に入ったみたい。

権米衛のおにぎり、最初には4つ購入。
白米の和風ツナ、ゴマ高菜、玄米のツナとじゃこ。
そのうち和風ツナは娘のお昼ご飯代わりとなりました。

　　　


小松菜はほぼ１把、きれいに洗って根元を落とし、
５センチ長さに切ります。

卵は割ってカラザを取り、軽くほぐして、塩コショウを振り、
ふんわり炒り卵を作っておきます。

ハムは１センチ幅に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、塩も一つまみ入れておきます。
小松菜の茎の方を入れて、炒めます。
途中でハムも入れて、茎に火が通るまで炒めます。

小松菜の葉の部分を入れ、大匙１杯分くらいのお水を入れ、
蓋をします。葉っぱがしんなりしたら、ふんわり炒り卵を入れ。
軽く炒めて、ハウスの４種のペパーミックスを振って味をつけて出来あがり。

小松菜はボリュームがあるので、塩が回りにくいんですよ。
最初に塩を油に入れておくと、平均に味がつきやすくなります。
色もきれいに仕上がるみたい。

<追記>
そうそう、この日のデザートはイチゴでした♪






【レシピブログの「ハウスミックススパイス」レシピモニター参加中です】




読んでくれてありがとう↓ポチっと押してね。

　　　　
　

　　　

携帯からはこちら↓
人気ブログランキング
にほんブログ村