我が家の定番調味料 ～和でイタリアンなチリコンカン～

レシピブログさんから再び頂いたハウスの香りソルト。


初めていただいたときから、
我が家の定番の調味料になりました♪
今では詰め替えを探したりもします。
（なかなか詰め替え用は扱いが少ないんですが....^^;）

今回は居酒屋メニュー。

いつものチリコンカンを、和風の材料も加えて、
簡単にイタリアンっぽくアレンジしてみたよ♪

材料によっては食物繊維たっぷり、
噛みごたえありのチリコンカンになるね。



材料：4～5人分

牛肉　ロースかたまり　300g
にんじん　1本
玉ねぎ　2個
れんこん　1節～2節
ブナシメジ　1株
ブナピー　1/2株

ミックスビーンズ　1袋もしくは1缶　

トマトの水煮缶　1缶
水　200～300ml

オリーブオイル　もしくは　サラダ油　適量

コンソメキューブ　2個
ハウス　香りソルト　イタリアンハーブミックス　適量
チリパウダー　小さじ1/2～　（お好みで増やしても可）
塩、胡椒　適量


（お好みで）GABAN　イタリアンハーブミックス　

　　



作り方：

１．牛肉、にんじん、玉ねぎ、れんこんは2センチ角程度に切る。

２．ブナシメジ、ブナピーは小房に分けておく。

３．深めの鍋にサラダ油を敷き、牛肉を炒め、それから固い野菜から順に入れて
　　炒めていきます。最後にブナシメジやブナピーを入れて炒めます。

　　

４．トマトの水煮缶を加え、ひたひたになるように缶を水で洗いながら加えます。

　　

５．ミックスビーンズも加えます。今回はらでぃっしゅぼーやのミックスビーンズ。
　　普通のミックスビーンズの水煮缶などより大豆が多いです。
　　ちょっと和っぽいミックスビーンズです。

　　

６．チリパウダー、コンソメキューブを入れ、少し煮込みます。

　　

７．ハウス　香りソルト　イタリアンハーブミックス、塩、胡椒で味を調え、
　　盛り付けた後にドライのオレガノや、GABANのイタリアンハーブミックスを
　　お好みでさっとひと振りして出来上がり♪

　　


これ、クラッカーに載せて食べると美味しい♪
味見と称して台所でビールを飲みながら食べちゃったり...^^;



子供はプレートにご飯を載せて、
横に添える感じで盛り付けてもいいし、
パンと一緒に食べてもOK。
作り置きしておくと、
ちょっと朝にたんぱく質を加えたいと言う時にも重宝しますし、
ママのひとりお昼ご飯にも重宝しますよ。


是非お試しあれ～♪




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