あらびきガーリックとトマト缶で.... ～マメとチキンのトマト煮～

最近暑いし、1学期も終わりに近付いているからバタバタしてて、
なんとなくあるものを食べる～ということが多い我が家だけど、
冷凍してある鶏肉を解凍したのでトマト缶とで作ってみました。


材料：4人分
鶏もも肉　2枚
玉ねぎ　中1個
かぼちゃ　1/8個
ミックスビーンズ　1缶
トマト缶　1缶

GABANあらびきガーリック　適量　
しお、こしょう

コンソメ　2キューブ

ウスターソース　大さじ2　←隠し味


作り方：

１．鶏もも肉は一口大に切り、テフロンのフライパンに皮目を下にして焼きます。

２．上にあらびきガーリックを振りかけます。

　　　
　　
　　結構ガッツリね。

３．皮目からしっかり焼いたら、反対側にひっくり返します。

　　

　　ここまでカリッと焼きます。

４．余分なあぶらをペーパーで拭きとり、1.5～2センチ角に切った玉ねぎを加え、
　　さっと炒めた後トマト缶を加えます。

　　トマト缶をきれいにする意味でも、100ccくらいのお水を缶に入れ、
　　それを鍋に入れます。

　　

５．ミックスビーンズを足します。ここでコンソメキューブを入れます。

　　　　

６．かぼちゃは一口大に切り、あらかじめレンジで火を通しておきます。　　

　　写真はかぼちゃ1/4個分。

７．かぼちゃも鍋に足し、隠し味のウスターソース大さじ2杯を加え、
　　2～3分煮て出来上がり。

　　



鶏肉はガーリックで香ばしく、スプーンで切れるほど柔らかく、
また、トマトの酸味がウスターソースで抑えられた
トマト煮が出来上がりました。


ビールにもワインにも、ご飯にもパンにも合うメニューです。
飲んでる時はあまり色々なカトラリー使いたくないから、
スプーン1本で食べられるメニューっていいと思わない？


ちなみに、スパイスは、レシピブログから頂きました。

　GABANの袋がまた増えました....

　


今回は、あらびきガーリック、レッドペパー、チリパウダーの3品です。
さて、美味しいものができるかしら....






読んでくれてありがとう
↓ポチっと押して応援してくれると嬉しいな。

　　
　

　　　

携帯からはこちら↓
人気ブログランキング
にほんブログ村