タラとニョッキのグラタン

タラとマッシュルームをバターとオリーブオイルの合わせオイルで焼く。

白ワインも少々加えてしっかりと火を通す。

ちなみに塩ダラを使用したのでコショウのみ。

耐熱皿に盛り付け。

ニョッキを茹でてザルに上げる。

ちなみに本日使ったのがこちら。

薄切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒め、市販のホワイトソース缶を加え（手作りならもっと美味い）、牛乳で伸ばす。

ほうれん草の茹でたのを加える。

ちなみに私はほうれん草の安い時にまとめて購入し、茹でて水気を絞って、カットして

ジプロックに入れ平らに薄くならして冷凍してある。

コレ便利です。シチューにも味噌汁にも便利。

塩だらだし、この後チーズをのせて焼くのでホワイトソースの塩加減は薄味で。

できたソースと茹でたニョッキを合わせた物をタラの上にかけ、

シュレッドチーズをかけてオーブンで焼く。

美味しかった。白ワインにぴったり。

ホタテでやっても美味しいと思う。

高級になるけど(笑)

 

SINGLES B-side BEST

このアルバムを聴きながら家事をしていた。

「そして星になったよ」

んー。いつ聴いてもパッと耳がキャッチする。

好きだな～。

ロマンチックで美しいメロディーだ。