今日の晩御飯

今日は”カシワ・中華肉じゃが煮”です

カシワはメリケン粉に軽く塩胡椒して焼いて

具材(じゃが＋人参＋玉ねぎ)も別途炒めて

水300㏄　ほんだし：鶏がら＝各S1

醤油：味醂：酒＝2：2：1　具材だけ蓋して10分

カシワを加えて　更に５分

カシワがカスカスにならず美味しいですね

それと”長いも・ネギ焼き”

長いもをおろして　微塵切の白ネギを加えて

卵1個　ほんだし：醤油：砂糖：片栗粉＝各S2

おかやんは　めんつゆで、愛妻はおたふくソースで食べました

ヤワヤワな食感　美味しい