店頭に並ぶかぼちゃスィーツに毎回心奪われる私です。
でも、家に帰ったらかぼちゃ、あるんだよなー。
とりあえず、手軽にできてちょっとしたおもてなしができるスィーツをご紹介です。
＜材料＞ ６個
市販のロールケーキ （小さいタイプがおすすめ）６個
―ヨーグルトクリームー
水切りヨーグルト １００ｇ
生クリーム １００ｃｃ
グラニュー糖 大さじ１
レモン汁 小さじ１
－かぼちゃバタークリーム－
かぼちゃ １００ｇ
バター １０ｇ
砂糖 大さじ１
はちみつ 大さじ１
ラム酒 大さじ１
シナモン お好みで少々
＜作り方＞
１．ヨーグルトクリームを作る。生クリームにグラニュー糖を加えて八分立てにする。
２．水切りヨーグルトをまぜ、レモン汁を加える。
３．かぼちゃクリームを作る。かぼちゃは皮をむいて小口に切り、電子レンジで柔らかくする。
４．柔らかくなったかぼちゃは熱いうちにボウルに入れてマッシュし、バター、砂糖、はちみつ、
ラム酒を加えてよく練り合わせる。好みでシナモンを加える。
５．ロールケーキの断面にヨーグルトクリームをのせる。
６．その上にかぼちゃクリームをのせ、形を整える。
今回使ったロールケーキはこれ
手抜きでも本格スィーツ仕上げ♪
fromのりこ
