いかなGO！

ことしも、いかなごのくぎ煮炊きましたよ～



大きく育っていて、初心者にはちょうどよい大きさ！

今回のレシピは…
　
いかなごのシンコ　１ｋｇ
濃い口しょうゆ　　２００ｍｌ
みりん　　　　　　１５０ｍｌ
酒　　　　　　　　　５０ｍｌ
ざらめ　　　　　　２３０ｇ
しょうが　　　　　　５０ｇ

…という材料だったのですが、ざらめが残り２８０ｇくらい。
５０ｇだけ残ってもなぁ～と、全部使っちゃいました！
なので甘め！
でも、ざらめが多かったせいかツヤがしっかりと出て大成功！！
　




１年目は鍋が小さすぎたため、吹きこぼれを恐れて火が弱くアウト！
２年目は１年目よりはまあまあ…でも「くぎ煮」にはもう一歩…
そして、今年ですよ！
３度目の正直。うれし～

何よりも、炊くときのコツが大事で、
①最初から最後まで強火
②箸で絶対にかき混ぜない
③アルミホイルの落としぶた
④できあがり、広げてあら熱をしっかり取る

まだまだコツはあるのでしょうが、
これをしっかり守ることで成功への道が開けました

調子に乗って今年はあと１回は炊こうと思ってます
我が家の味になるかな？
あ、そしたら「ざらめ」また買わないと

別れの季節

きょうはサンデー神戸の取材で王子動物園に行ってきました。
これまで、とってもお世話になった奥乃副園長にインタビュー。
この3月で定年退職されます

副園長は獣医さんで、動物のありとあらゆる事を素敵に答えてくださるので
「ネタに困ったら副園長」って感じで、頼りにしておりました。

これまで一番思い出に残っていること、
ちょっと気になる、思い残したこと、
これからのこと。。。。

いつものように、柔らかな口調で楽しくお話してくださいました。




その模様は、3月25日(日)午前9時～放送の
「サンデー神戸」で聴いてくださいね

趣味のこと

「ご趣味は？」などと聞かれると、ちょっと困ってしまう
（聞かれるシチュエーションはあんまりないけど…）
人に胸を張って言える趣味はありませんが、
唯一コレクションといえるものがありました。

それは「御朱印」



まだ2冊ですが、お寺や神社に出かけたときは必ず御朱印をもらいます。

お気に入りがこちら



奈良の東大寺でもらった華厳の文字。
どっしりと、落ち着きのある文字です。



これは四天王寺。この文字も好きです。「大悲殿」
大慈大悲の観世音菩薩がいらっしゃるお寺。
西国３３観音霊場ではこの文字が書かれるそうです。

そして…一番のお気に入りがこちらです！どうぞ！



萌え～～！！
これ、始めは何て書いてあるの？なんて思ったら
「平成二十二年八月八日」だった(笑）
これは伊勢参りに行ったとき。
外宮で社務所の巫女さん←？　女性に書いてもらったのですが、
感動的に字がお上手！！！


御朱印集めてどうするのか、というと、
時々見てムフフ…と萌えタイムを過ごすのですよ。

ひとつの芸術として楽しんでます