研修でお休みいただきます。

　本日は久々に陽が温かいです。
あ～～人間も動物。　自然の厳しさと優しさの中で活きています。　　今日はやさしい～～。

来週の火曜日から木曜日まで、「香川研修」のため連休をいただきます。
毎年1月末に行っていましたが、今年はいろいろ都合が合わずに来週になりました。

本年テーマは相変わらずいろいろです。
当店に置いてある香川県のおいしい地酒「金陵」の造り酒屋の工場見学もさせてもらいます。
おせわになっているうどん屋さんにも喝をいれてもらうために訪問。
取引会社にもご挨拶。
今年のうどん屋さん巡りのテーマは「夢2000」です。
それから、少しは息抜きに資料館や美術館見学も・・・・・。

　と、まぁ～～いつもながらどたばた忙しい日々になるかも。
3日も連休させていただけるのは、皆様のおかげであると本当に思っております。
少しでも、今の麺がおいしい方向に向上できるようしっかりと研修してきたいと思います。

最低気温ですか・・・。

今朝は氷点下４℃とか・・・・。

痛い。


外にいたら凍る。

間違いなくうどんもだしも凍る。

ちなみに昨夜の営業後、夜なので寒い中、おでんの鍋をそのまま外の席に置いていたら３０分後には湯気一つなく、完全に冷えていて冷蔵庫にスムーズにしまえたのでした。

そんな今朝、例の氷製造機の「バケツ」。

重なったバケツの上の方を持ち上げてみたら・・・・・。




みごとなオブジェ！

冬の名物ですが、寒いのはちょいとね。

新潟のうどん屋さんのブログを見たら、雪がとんでもないことになっていて、口があんぐり。

びびっていられません。　　気合いれなきゃ。

まったく変化なし

　困ったものです。
毎日こう寒くては・・・・。
先日降った雪が多くて寒くて、まだまだ北側は溶けません。
　どうしたものか・・・・・。

竹もへし折る雪の力

　先日の大雪の爪痕がありました。
当店の裏にある竹藪の竹が雪の重みに耐えかねて折れてしまいました。
折れたのは、昨年の新しい竹です。

昨今多い雪が無かったので、新しい竹は経験値が無くしなりが効かずにそのまま重さを受けてしまい
根元から・・・・・。



今の状態はとても生竹の状態ですので水分も多く、重いので撤去するのは難しいのでもう少し乾燥させてから
運び出します。
ちなみにこの長さは約15ｍ位あるんですよ。
自然はすごいんです。

北山公園も雪化粧

　１月２４日の大雪の朝、うらの北山公園も雪がいろいろと見なくても良いものを塞いできれいな景色です。
そんな中、作業のみなさんご苦労様です。

裏を見に行ったその足で少し畑の中を歩くと・・・・。
野ネズミの足跡や猫の足跡がいろいろはっきり見られましたよ。



畑のネギも寒が入り、おいしさ抜群！

ランチにひとくちヱビス

　先日から当店にやってきた「ヱビス生ビール」。

少しだけ飲みましたが、やはりおいしいですね。　深みがありどっしりとした味わいが実に良いです。

女性やちょいと一飲みのお客様むけに「ひとくちヱビス」をご用意いたしました。

グラスで　３００円です。

冬でもおいしい、ヱビスいかがですかぁ～～。

今朝は大雪、雪かき三昧。

　いやぁ～～降りました。
しかし、今日は定休日。　　救われたのかそうでないのか？？
朝、さっそくお店の前の道路の雪かきを行いました。
普段使わない筋肉を使うので、たいへんきついです。　明日の筋肉痛は必至！　いや！３日は痛む・・・。

結局、お昼までに終わらず休憩してから再度始めます。
この場所は、目の前の正福寺の裏の杉林が原因で道路が凍結します。



高い杉の林のため、冬は日中でも日があたりません。
ですので、今朝はまだ良いのですが、明日の朝は恐ろしいアイスバーンになります。
本当につるつるで実に危ないのです。
この道は、生活道路のために自転車や年配の方も多く通られます。

今日のわたしの相棒はこのスコップ。



DIYで売っている雪かきタイプではありません。
あのてのプラスチック製のものでしたら、始めて５分で壊れます。
これは、工事用のスコップであります。　　小ぶりで実に使い勝手が良いのです。

結局２時近くまでかかり終了しました。
これで、明日は少しは違うでしょう。

作業中、多くの方々がご挨拶をしてくれました。
腰が痛いのなんのその、がんばれましたよ！

　ただし、明日のうどんはこの腰のため、「こし」の無いうどんになります。　あしからず！（うそ！）

ヱビスがお店にやってきた。

　生ビールのお話。

昨年までは、Ａ社の商品でしたが、今年は今日からサッポロの「ヱビスビール」をご提供いたします。

皆様に、少しでもおいしい生ビールを飲んでいただきたいと思い、いろいろ動き回って「ヱビスビール」を

今まで、よりも少しお安くご提供できるようになりました。

そして、少し飲みたいという方のためにも「ひとくちサイズ」をお値打ち価格でご提供。

生のヱビスは実にうまい！

ぜひ、ご体験を。

糸魚川の豪雪

　先日、新潟県糸魚川市の郊外にある古民家の雪下ろしをしたよ。　　と言う内容の写真が届きました。

　人が屋根の上に立っています。　　どうみても雪の高さは1ｍ50ｃｍはあります。

　これが、屋根全体に乗っているんですから、その重さは数トン・・・・。

　これは雪おろししないと、家が壊れます。



　３人がかりで半日かけて下ろしたそうです。

　雪国ならではの大変で大切な仕事です。

　遠くから見ると。




　自分じゃできない。　　ちなみにこちらの古民家築１００年ものです。

　大切にしたいですね。

遅れてきた雪。

　寒い。

今朝は平年の１０日以上も遅れて雪が降り、積もりました。

　周りはみんな白いし、人もいないで雪国です。（笑）

まっ、乾燥続きでインフルエンザも大流行。　　湿度が必要なのでそろそろかと。

皆さんお大事に。