焼きそば専門店 長田本庄軒

　買い物の為に立ち寄ったところのフードコートで焼きそばを食べた。
店の看板に焼きそば専門店と書いてあったのに興味を示したYO
メニューの種類は多くなく、量は大中小の3種類から選ぶ。
作っているところを間近でみることができるので、ちょっとした行列であれば待つのは苦ではない。



　今回食したのはぼっかけ焼きそばの中サイズ。550円なり。
　太めで濃厚なソースとよく絡み食べ応えがある麺は一度茹でてから鉄板で焼くようです、そのお陰かだいぶもちもちした食感を楽しむことができる。また、具材にキャベツは普通としても揚げ玉やこんにゃくも入っていた。また食べに来てもいいなと思う、美味しかったっす～w(゜o゜)w。

　食べているときに思ったことは、ラーメンってイメージでいくとスープを楽しむ感が強いなぁと。雑誌などで取り扱われる時は必ず、○○のダシでとか秘伝のタレがとかで麺にたいしてはいまいち力が入っていないようにとられると思う。今度はうどんやそばになるとつゆより、麺の方に重点をおいて紹介されるよね。
では焼きそばは?というかあまり雑誌等でも焼きそばのお店なんて取り上げないよね。少なくともここのは麺も美味しいと思うし、ソースもよかったぁよ。
　
　も少しキャベツ多くてもいいかなぁ…

今回行ったところ
焼きそば専門店　長田本庄軒
コーナン市川店
047-327-0670