田酒 特別純米酒

大分前から飲みたかったお酒　田酒です。
今回の一本は田酒　特別純米酒



株式会社西田酒造店さんが作っております。
http://www.densyu.co.jp/

都内だと卸しているところが少ないようで中々お目にかかれなかったんですよね。
今回は卸しているという酒屋さんまで行って買ってきました。

さて開封。
そういえばキッチリ加水、火入れを行ったお酒は大七以来かな？
熟成した日本酒の薫りがします。
色は結構濃い目。しかも黄色見に少し濁ってる感もあり。

では戴きます。
お、味が濃い。
日本酒度が書いてありませんがどちらかというと辛口でしょうか。
鼻に抜けるアルコールが少々強い感じがしますが、かなり冷やしたので厭味に感じる
レベルでは無いです。

口に含むとじわーっと旨みが広がります。
精米歩合が低いので吟醸酒特有のシャープさはありませんが、逆に雑味が
味わいになってる感があります。
今回のお酒は食事を取りながら飲むのに最適ですね。
流石にちょっと味の濃い物には負けてしまいそうな感はありますが。


さて二日目。
初日にあったキツサが柔らかくなった気がします。
旨みはそのまま。
今回のつまみはから揚げ。しっかり合ってどちらも美味いです。
食事にあいますが無くなるのが早いのは嬉しいやら悲しいやら。

前の大七よりもキツさダウン、旨みアップといったところかな？
個人的には大七よりこちらの田酒の方が好きです。

このお酒の純米吟醸以上を飲みたいですね。
高いし手に入れ難いんですよね・・・。