呑み録

飲んだお酒の記録 お酒は二十歳を過ぎてから

モルツ(旧)

2015-09-28 | 番外編
前にリニューアルしたザ・モルツの話を書きました。

個人的には微妙でしたが、美味しいという方もいるようですね。
軽さとキレは出ていましたので、スーパードライ好きを取り込もうと
しているのでしょうか?

スーパードライのように軽く、後味が残らないスッキリさを求めると
モルツやエビスは合わない気がします。
まぁ自分もスーパードライは苦手ですし。

今回、ザ・モルツが出て駆逐されてしまったと思っていた旧モルツが
まだ売られていたので買ってきました。



見た目もこっちの方が好きだなぁ。
では戴きます。

うん、麦の味というんでしょうか濃いですね。
IPAほどではありませんが、しっかりとした味です。
やっぱり初代モルツの方が好きですね。
もう飲めないんですかねぇ。


そういえば同じくホッピーもまた飲んでました。



・・・ビールと一緒に飲むものじゃない。
ビールと比べちゃ酷ですね。



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花の香

2015-09-22 | お酒
自分が知らないだけなんですが、九州の日本酒って珍しいです。
あちらはどちらかというと焼酎の本場ですからね。

それにあまり気温が高い地域だと醗酵のコントロールが難しいので
日本酒は寒い地域に多いとかという話をみかけました。

まぁそれでも獺祭の旭酒造は山口県ですし、酔鯨酒造は高知と
南の方でも造っていますしね。
・・・結構距離は開いてるかもしれません(笑)
関東生まれ関東育ちの人間なので、大阪より南はほぼ感覚的に一緒。

長くなりましたが今回は花の香酒造の純米大吟醸 花の香 桜花です。
http://www.hananoka.co.jp/



では戴きます。


ふむふむ。
薫りはほどほど。酸味もほどほど。
ですが、口にいれるとブワッと広がる甘みがあります。
結構甘口ですね。
ただベタベタした嫌な甘さではなく、すっきりとした甘さ。
どうだ!これが純米酒だと言わんばかりの味が広がります。

前の白岳山は食べ物と一緒に飲みたい一杯でしたが、今回のお酒は
単体で味わいたいですね。


で、二日目。
結構酸味が出てきました。
うーん、酸化が早いのかな。
最近飲んだお酒の中で一番酸化を早く感じます。
冷蔵庫で保存していたんですけどね。
ま、これも味の変化の一つですね。
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白岳仙

2015-09-19 | お酒
安本酒造有限会社の白岳仙です。
http://www.yasumoto-shuzo.jp/



地理が苦手な自分は日本地図で福井を指差せと
言われても無理です。ごめんなさい。
とりあえず戴きます。

凄く悪い表現をすると保健室(笑)
なんというか消毒薬のような薫りがします。

口に含むとそこそこ強めの吟醸香と共に
辛さが鼻に抜ける刺激的な辛口のお酒です。

日本酒を飲み始めて一番辛いかも。
一口目を含んだ時に「おっ」と声が出るレベル。

日本酒は奥が深いですね。
開けるたびに違う面を見せられます。
ただ単に清酒と書いてある日本酒を飲んでいては
気付かない部分ですね。


もしかしてこのお酒は何か食べ物と一緒に飲むと
良いのでは?と用意したのがサンマの佃煮梅風味。
千葉県銚子市のおみやげです。
サンマの佃煮が梅風味で味付けされたもの。

・・・こりゃまた変わりますね。
日本酒の辛さがビックリするくらい退きました。
変わりに出てくる魚の旨み。
魚介類に強い日本酒ならではですね。

傾向は東京にある酒造、小山酒造の丸真正宗に似てるかも。
あそこのお酒も結構癖のある感じなのですが、
魚介類と合わせると良い感じに引き立ててくれます。
(丸真正宗はここまで辛口では無いですけどね)

酒単体で楽しむにはちょっと癖がありますが、
食べ物と一緒に飲むと素晴らしいエスコート役になってくれる
ナイスガイという感じです。

で、二日目。
やはり一日開くと味が変わりますね。
尖った刺激は大分薄くなりました。辛口なのは相変わらずですが。
二日目のつまみはチーズ入りカニカマ。
チーズとも合うねぇ。
美味しゅうございました。
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開運 ひやおろし

2015-09-12 | お酒
漸く秋ですね。
8月末から涼しい変な気候でしたが。
秋は美味しいものが多くて嬉しいですね。

日本酒もひやおろしが出てくる季節となりました。
個人的には絞りたての荒っぽいのが好きなんですが(笑)

今回は静岡のお酒
土井酒造所の純米 開運 ひやおろしです。
http://kaiunsake.com/




飲みやすいという点では前の伯楽星に近いですが、酸味は薄く
ほんのり甘みを感じます。
ま~口当たりが良いので危険なお酒ではあります。

今年入った新人がようやくまともに接客が出来るようになった
という感じでしょうか。

ひやおろしのせいか尖った部分が見られません。
癖が無いのが怖いですね。
美味しいです
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ザ・モルツ

2015-09-08 | 番外編
個人的に好きなビールはサントリーのプレミアムモルツなのですが、
その弟分であるクリーム色の缶のモルツも好きでした。
ただあまり売っているところを見かけないんですよね。

と思っていたら販売終了のお知らせがっっ
なんだリニューアルだったんですね。

というモルツのリニューアル版ザ・モルツが発売になりました。



さっそく戴きます。

うーん。
正直な話、デザインだけ替えて中身は一緒かと思っていたんですが、
味も違いますね。
目立つのは苦味が増えてる。ついでに酸味もこんなにあったかな?
昔のキリンビールっぽいかもしれない。

残念なのはコクがないですねぇ。なんだか薄いです。
前のモルツは結構味に厚みがあった気がするんですよね。
むぅぅぅ。

個人的には前のモルツの方が好きでした。
苦味が増えて味にしまりが出たのは良いのですが、薄く軽くという
感じはあまり良くないです。

生ビールと銘打っていますが、価格を考えると色々削られちゃったかなと。
プレモルの弟と名乗るにはちょっと恥ずかしい出来かもしれません。
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KID再び

2015-09-05 | お酒
次はどこの日本酒を飲もうかねぇと探していたのですが
何となくこれ!と選択するにはどれも弱くて迷ってました。

正直にいうと、好みに合う一本が飲みたかったり。
今まで飲んできたお酒はどれも美味しかったのですが、
前にいくつか挙げたようにこれは自分に合ってるいうものは少ないんですね。

という訳で
前に夏向けの一本を飲んだ紀土(KID)の純米大吟醸を買ってきました。



さて飲もうと酒器に注いで準備をしていたのですが、注いだだけで
薫ってくるのは良いですね。
では戴きます。

うはー
甘み、酸味、薫りとバランス良いです。
前と同じ感想ですがこりゃ旨いですね。

テイスティングもどきに空気を含んで口中でお酒を転がすと
鼻に抜ける吟醸香の心地いいこと。

個人的に一番好きな日本酒は獺祭の大吟醸なのですが、それに匹敵する
レベルの美味しさですね。
週末の晩餐時に出されたら一週間頑張ってよかった、来週も頑張ろう
という気になれます。

買って良かったわ~
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