初めての鶏ササミ料理

今日は、マネッコレシピです。



“タンドリーチキン？orスパイシーチキン？”
“粉ふき芋のキムチ納豆和え”
“煮物揚げの煮物”“塩ネギヤッコ”

４月から、何気にダイエットしている我が家。
なかなか成果は出ませんが、先日鶏のササミを買ってみました。

ウチは鶏ムネ肉が主なのですが、ササミの方が低カロリーかな？
と思ってみたりして・・・

ところが、使い慣れていない食材のため、レシピが思いつかず
色んなブログを見に行っていたら
【超簡単！うさうさレシピ】さんのところで、美味しそうな“スパイシーチキン”を見つけちゃいました
うさうささんが参考にされたという、persianさんの【綺麗で美味しく、健康に】の“タンドリーチキン”と、お二人のレシピを参考にさせていただきました。

私が作った方法はコチラ。
①ササミのスジを取って、厚みを半分にする。
②クレイジーソルト・ブラックペッパー・カレー粉・一味唐辛子をふる。
③袋に、生姜とニンニクの摩り下ろしたのと、ヨーグルトを入れ、
　ササミも入れて、良くなじませ、冷蔵庫でねかせる。
④漬け汁を軽くぬぐい、フライパンにクッキングシートを敷いて、
　両面火を通す。

半熟ゆで卵を添えるつもりだったのに、割ってみたら・・・
ポーチドエッグの出来損ない見たいになっちゃいました。。。


もう一品も、○●じゃがいも農家のお家ごはん●○さんを参考にさせていただきました。

粉ふき芋と納豆と思ったのですが、
いつもじゃがいもを使い切れずに困っていたし、キムチ納豆の予定だったので、
“粉フキ芋のキムチ納豆和え”にしてみました。

と言っても、粉フキ芋を作るのは面倒だったので・・・
①洗ったジャガイモを皮付きのままビニール袋に入れて、レンジでチ～ン！！
　濡れ布巾で皮を剥いて、適当な大きさに切る。
②刻んだキムチと納豆と粗みじん切りのタマネギをよく混ぜて、
　添付の調味料も加え、①のジャガイモを混ぜ合わせる。

美味しかったのと、ジャガイモでボリュームがつくので、
普通のキムチ納豆より、おかずになる感じです。
夏になったら、オクラで作ってみたいと思います。


“煮物揚げの煮物”
“煮物揚げ”という名称で売っていた、厚揚げ・・・？
煮物にした方が美味しいんだろうな～と思い、
蓮根と大根と椎茸と一緒に、味醂と醤油と出し汁で煮てみました。

いつもの厚揚げと少し違うような気もしましたが、殆ど同じ感じで、
ウチには違いがわかりませんでした。。。


“塩ネギヤッコ”
もう一品欲しいけど、あと５分くらいで帰ってきちゃうかなぁ～。
で、思いついたもの。というか、最近食べてなかったうちの定番です。

粗みじん切りにした長ネギをごま油と塩で、しんなりするまで炒めたものを、
水切りした豆腐に載せるだけです。
多少塩を入れすぎても、豆腐と食べると丁度よくなります。



いつも、皆さんに教えてもらうばかりで・・・
私も、誰かのお役に立ててると嬉しいなぁ～。。。
って、もっと頑張らないとダメかな？

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