黒酢タレで、もやしと豚バラ肉の重ね蒸し

　☆８月２７日(木)☆
　＊もやしと豚バラ肉の重ね蒸し～黒酢タレで＊
　　はるちゃんの記事を見てたらムショーに食べたくなって、作っちゃった(笑)
　　ちょうど、もやしも豚バラ肉もあったからね(^_-)-☆
　　フライパンにもやし入れて豚バラ肉のっけて、塩・胡椒・酒をふりかけて蓋をして蒸すだけ！
　　って言うのが良いよね
　　お皿に移そうと思ってフライパンを傾けたら結構な脂が出ていたのでそれを捨ててからね。

　　上に乗っかってるのは、コチラ

　　　　　　　
　　長ネギ・生姜・ニンニク・ピーマン・人参・赤唐辛子をみじん切りにして、黒酢・醤油・砂糖を加えただけ。
　　彩りもキレイだし、黒酢でサッパリと美味しくできました


　　　　　　　
　＊木曽のトウモロコシ＊
　　父方の叔母が毎年のように送ってくださるトウモロコシ☆
　　今年は雨が多くて小振りだったそうですが、味はしっかり甘くて美味しくて懐かしかったなぁ。
　　子供の頃は、お盆の時期に毎年のように行ってて、どの親戚の家に行っても必ず出てきてたよ(笑)

　　トウモロコシは皮を一枚残して蒸すと甘みが逃げずに、残って保存する場合も皮をつけたままの方がいい。
　　という情報を入手したので試してみました。
　　甘くて美味しかったのは、その効果もあるのかなぁ？？？
　　

　　　　　　　
　＊ジンジャートマト＊
　　黒酢・蜂蜜・新生姜のシンプルバージョン。
　　最近食べてるトマトは、軽井沢で買った北海道産のもの。
　　滞在中に食べて美味しかったので、箱買いしてきちゃいました

　＊浅漬け＊
　　トウモロコシに合わせて(？)、父の故郷で良く食べていた、きゅうりと茗荷の組み合わせ。
　　きゅうりと茗荷と新生姜を、顆粒昆布だしと塩でもんで、鰹節をかけてます。
　　ちなみに、田舎で良く出てたのは、きゅうりと茗荷に鰹節と醤油がかかってたものでした。


　　　　　　　
　＊豆腐さつま揚げ＊
　　ちょりママンの“豆腐さつま揚げ”を作りました♪
　　これ、美味しい！！
　　味付けはとってもシンプルだけど、何もつけなくてもこのままで十分美味しいの！！
　　木綿豆腐で作ったから少し食感は違うかもしれないけれど、これはリピ決定だわ☆
　　



　☆８月２８日(金)☆　　～１人晩ご飯～
　　　　　　　
　＊キャベツと豚肉の重ね蒸し～黒酢タレで＊
　　前日の黒酢タレも豚バラ肉も残っていたので、キャベツで作っちゃいました(笑)
　　手抜き…ともいうかしら＾＾；
　＊とうもろこしと新生姜の混ぜご飯＊
　　前日のトウモロコシは結局一本しか食べなかったので、残りを利用して。
　　ほぐしたトウモロコシ・新生姜のみじん切り・塩を温めたご飯に混ぜただけです。
　　トウモロコシの炊き込みごはんをどこかで見たなぁ～～～と思いつつ、
　　でも、１人分の炊き込みご飯は無理だし時間もかかるので、ってことで混ぜちゃった
　　トウモロコシの甘みと新生姜の爽やかな辛さがマッチして美味しかった～♪
　　また作っちゃうかも～



　　　　　　　昨日は１人で、ちょいとお出かけ＆お買いもの。
　　　　　　　富沢商店でお菓子材料買ってみたり、たまにはと思って靴や服を見てみたり。。。
　　　　　　　靴は欲しくて探していたんだけど、コレ！って言うのが見つからず断念。
　　　　　　　また日を改めて探しに行こ～。
　　　　　　　立ちっぱなし＆歩きっぱなしで、足がパンパンになってたわ
　　　　　　　そうでなくても最近むくみやすいから、ちゃんと対処しないとだわ・・。




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