鶏ムネ肉と長ネギの梅酢蒸し煮と、ランチ会♪

　☆１１月１６日(月)☆
　＊鶏ムネ肉と長ネギの梅酢蒸し煮＊
　　塩・砂糖・酒に漬けて冷蔵庫で二日ほど寝かせた後、冷凍保存しておいた鶏ムネ肉を解凍してそぎ切りにし、
　　だし汁・梅・黒酢・味醂・醤油・長ネギと一緒に数分煮た後、火を止めてじっくり火を通してみました。
　　味付けの分量は、梅干し二個・水１００ｃｃ・黒酢大さじ２・味醂大さじ１・醤油大さじ１／２。
　　私としては、もう少しムネ肉を柔らかくしたかったのよね～。
　　ぐりは「美味しい！」って食べてくれたからまぁ良いんだけど、課題だな


　　　　　　　
　＊焼き厚揚げのコチュナンあんかけ＊
　　もやしと細切りに切った茄子をごま油・ニンニクで炒めて、コチュジャン・ナンプラー・・・・・
　　あぁ～～～。あと何入れたか忘れてしもうた
　　これも「美味い！！」って言ってもらえたのに・・・
　　ちゃんとメモしておかないとダメネ＾＾；


　　　　　　　
　＊切り昆布のサラダ＊
　　

　　　　　　　
　＊しし唐のジャコおかか炒め＊
　　乾燥させておいたシラスをごま油で炒めて、しし唐も加えて炒め、味醂・醤油で味付け。
　　最後に鰹節を加えて絡めました。
　　こちらは美味しかったんだけど、ちょっと味が濃い目だったので、しし唐だけ食べて、
　　ジャコおかかの部分はふりかけとして朝食用になりました～～～(笑)

　＊牛蒡の塩山椒キンピラ＊　数日前の残りね～＾＾；


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　　さてさて、やっと書ける～！(笑)
　　あ、他のメンバーは全員昨日の記事でアップしてるから、読み飛ばしてもらっても良いよ～＾＾；
　　
　　この日は、ちょりママン家でのランチ会に行ってきました～♪

　　ご一緒したメンバーは、yumiさん・みきりんこちゃん・wacameちゃん・さすけっち。
　　
　　　　　　　

　　間違いなく一番遠い私は、頑張って９時に家を出たんだけど、ちょりママン家に着いたら、
　　既にみんな到着してて、お料理も殆ど揃ってました～＾＾；
　　慌てて持ってきたものを出して、ちょりママンに渡して加熱してもらって…。
　　忙しかったのに申し訳なかったな＾＾；

　　せっかくお料理ほぼ全品撮ってきたので、載せておきます。


　　ちょりママンが用意してくれたのは…

　　　・生春巻き＠ピリ甘酢だれ　　

　　　・シンプル味付けの塩豚グリル

　　　・手羽元とキャベツのペッパー炊き

　　　・梅たたき大根

　　　・切り干しガリと、ざるキャベツ＠キャベツに合うごまだれ　　

　　　・ひじきガリ

　　
　　ｗａｃａｍｅちゃんが持ってきてくれたのが…

　　　・割り干大根の黒酢和え

　　　・長ネギの梅煮びたし


　　さすけっちが持ってきてくれたのが…

　　　・フェンネルのマリネ



　　言うまでもなく、どれも美味しいっ！！
　　ホントに、ぜ～んぶまた食べたいものばかりなの。（近々作るわよ～(笑)）
　　特にフェンネルは庭に植えてあるのに放置しっぱなしだったのが勿体ないくらい、
　　美味しい食べ方を教えてもらったので、是非作ってみる予定です。

　　こんなに品数あるのに、結局殆ど食べつくしてしまったよね～(笑)


　　あ、我が家からは、前日にぐりが仕込んでくれた

　　　・サゴチのコチュ味噌焼きと、秋刀魚の梅煮。

　　みんなにも「美味しい！」って言ってもらえたことを伝えたら喜んでました＾＾


　　美味しいお料理を味わいながら、色んな話で盛り上がって、ホントに楽しかった～♪
　　帰宅してから「どんな話題だったの？」と聞かれて、話すのが大変なくらい盛りだくさんだったよ(笑)
　　給食や駄菓子の話題になったら、ぐりの話も止まらなくなって…(笑)。アレ？二次会？＾＾；


　　幼稚園から帰ってきたちょりちゃんにも会えて嬉しかったな♪
　　ぐりが羨ましがってたっけ(笑)

　　あっという間に帰りの電車の時間になり、さすけっちとチョット小走りで駅へ。

　　今回もみんなから嬉しい情報をたくさん入手出来たし、勉強になったことも多々。
　　ホント毎回、何かしら勉強させてもらってるわ～。ありがとう～。


　　お土産もたくさんいただきました。

　　　　　　　

　　yumiさんからは「小笹の最中」。
　　とっても有名なお店らしく、知ってたぐりは大喜び。

　　みきりんこちゃんからは「手作りれんこんパン」。
　　待ち焦がれていた憧れのれんこんパン。とっても美味しかったです♪
　　お味噌もいただいたのに、写真撮り忘れちゃった（泣。ごめんなさい…。

　　wacameちゃんからは「割り干し大根」。
　　こういうシミジミ～～～っとした食材、実は結構好きなんです＾＾　
　　使うのが楽しみだなっ♪

　　さすけっちからは「手作り石鹸」。
　　敏感肌の我が家には嬉しい！これでツライ冬も乗り越えられそうです☆
　　これ、ホウレンソウが入ってるそうなの。


　　楽しい時間と美味しいお料理とお土産、ホントにありがとう＼(^o^)／



　　少しぐらい遠くたって、得るものが大きいから何処でも行きたくなっちゃうのよね。
　　この日の晩ご飯も、たくさんの刺激を受けたから美味しい料理が作れた気がします＾＾
　　でも、キッチンにメモ帳を置いておかないとね＾＾；



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　　　　　昨日は試験に関して応援のコメントありがとうございました。
　　　　　おかげで何とか第一段階は突破出来たようです＾＾
　　　　　次の試験まで３週間。。。
　　　　　何かを記憶する勉強をするなんて何年ぶり？？？大丈夫か私？？？
　　　　　でも、頑張ります～～～


　　　　　　　★☆★☆★・・・お返事＆訪問、遅れがちでごめんなさい・・・★☆★☆★

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　　◆メガ飲み２００９忘年会◆の

　　　●日時　　１１月２８日（土）　１２：００～１５：００
　　　●会費　　５０００円（飲み放題＋６リットルのシャンパン＋お土産付き）
　　　●お店　　「銀座吉永盛京御膳」
　　　●料理　　香港飲茶
　　　●申込　　１１月２５日（水）まで

　　　どなたでも参加できますので、詳細や参加希望者は、こちらへどうぞ～♪
　　

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