まろもろみゅ~

石巻から…美味しい!楽しい!嬉しい!を綴る
きままな主婦の日記帳です

フレンチレストラン Le Selan

2017年07月17日 | グルメ
一日遅れの記念日お祝いは
仙台国際ホテルのフレンチレストラン セラン

落ち着いた雰囲気とサービス
やさしい味わいのお料理



フレンチではここが好きです

アミューズは
人参のピューレにウニ
イベリコ豚のサラダはブーケに見立てて


ウニの濃厚な甘さで食欲が一気にわいてきますね~
昼からシャンパンも効いてきますね~

ホタテ・海老・北寄貝のマリネ 
シェリービネガー風味
仙台味噌のグリッシーニと
こだわり胡瓜のジュレと共に



胡瓜のジュレを混ぜ混ぜしてさっぱり・ひんやり
ポッキーみたいなグリッシーニは味噌の香りがしっかりします

鹿島台デリシャスファームのトマトのガスパッチョ パリソワール


私はトマトが苦手ですがスパイスが効いていて大丈夫でした

石巻港水揚げのスズキのポワレ
地中海風のソースで
フヌイユのピューレと
トマトのコンフィを添えて


鱸は塩味がしっかりついています
ほおずきに見立てたミニトマトがかわいい

2種のグレープフルーツのグラニテ


サッパリ・スッキリのお口直し

黒毛和牛ランプにくの備長炭焼き
ボンディファームの農園野菜のローストを添えて


ランプ肉は噛みごたえが…
ジャガイモのローストが甘くおいしかった

ココナッツのムースにアップルマンゴー
エキゾチックなソルベを添えて


マンゴーとパッションフルーツのソルベは
おぅ!という酸味

フレンチコースは味も贅沢だけど
ゆっくり流れる時間を楽しむことも贅沢だね





ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« アメリカンチェリーのジャム | トップ | 小さな♡のメロディー »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL