フレンチレストラン Le Selan

一日遅れの記念日お祝いは
仙台国際ホテルのフレンチレストラン　セラン

落ち着いた雰囲気とサービス
やさしい味わいのお料理



フレンチではここが好きです

アミューズは
人参のピューレにウニ
イベリコ豚のサラダはブーケに見立てて


ウニの濃厚な甘さで食欲が一気にわいてきますね～
昼からシャンパンも効いてきますね～

ホタテ・海老・北寄貝のマリネ　
シェリービネガー風味
仙台味噌のグリッシーニと
こだわり胡瓜のジュレと共に



胡瓜のジュレを混ぜ混ぜしてさっぱり・ひんやり
ポッキーみたいなグリッシーニは味噌の香りがしっかりします

鹿島台デリシャスファームのトマトのガスパッチョ　パリソワール


私はトマトが苦手ですがスパイスが効いていて大丈夫でした

石巻港水揚げのスズキのポワレ
地中海風のソースで
フヌイユのピューレと
トマトのコンフィを添えて


鱸は塩味がしっかりついています
ほおずきに見立てたミニトマトがかわいい

２種のグレープフルーツのグラニテ


サッパリ・スッキリのお口直し

黒毛和牛ランプにくの備長炭焼き
ボンディファームの農園野菜のローストを添えて


ランプ肉は噛みごたえが…
ジャガイモのローストが甘くおいしかった

ココナッツのムースにアップルマンゴー
エキゾチックなソルベを添えて


マンゴーとパッションフルーツのソルベは
おぅ！という酸味

フレンチコースは味も贅沢だけど
ゆっくり流れる時間を楽しむことも贅沢だね