我が家のホーム・パーティ６（END)

２９日が今年最後のホームパーティだ。
我が家の明日のパーティは常連組み５人と２月にハワイで一緒になるカップルが来る。

当初来る予定のベルギー人が来なくなったので、彼の得意なベルギーダンスはお預けになった。
従って、マカレナとフラを踊る予定。
フラはソフィスティケーティッド・フラを踊る予定だ。
プロダンサーが初めて踊るフラが見ものだ。

料理は肉まん・アンマン・餃子の手作りパーティだ。
料理得意が２人いるので、小麦粉から簡単に作れる。

但し、具を包むのは各自が勝手にするので、形はバラバラだ。

いつもなら冬の定番、鍋料理を作るけど、今回はピザ、角煮、鶏料理などを用意する予定。
肉まん・餃子パーティは過去に数回しているので、料理の技もハナマル・レベルに上がっているので期待できる。


今年はこれで終わり。ブログは来年５日から再会予定。

我が家のホーム・パーティ５

今迄の外人ゲストは沢山いて、一番最初に我が家に遊びに来たのがロシア人だ。
リタイアしてから最初の外国語がロシア語、次が中国語、そして英語、スペイン語、フランス語、ドイツ語、イタリア語、韓国語の順で勉強した。今はほとんど全ての言語が何も覚えてないけど、以前は海外旅行の時、大変役に立った。
従って、ロシア人の次は中国人、その後は数人のイギリス人、家の近くのカナダ人、オーストラリア人、それとアメリカ人は韓国系、黒人、ネイティブ・インディアンなど白人以外に色々な人種の英語圏の人達が遊びに来た。
最近はニュージーランド人が多い。
他ではドイツ人、ベルギー人、ナイジェリア人も遊びに来た。
招待する予定で呼べなかったのが、イラン人で、イスラム圏は１０カ国以上に行っているけど、イスラムの知識はあまり得られてなく、チャンスを逃したのが大変残念だった。

我が家のホーム・パーティ４

ピザのレシピはホーム・ベーカリーで生地を作る。
トッピングは明太かベーコンなどの肉類のどちらかをメインに、ピーマン、キノコ、ミニトマトなど野菜類とチーズだ。ピザ・ソースはアメリカン・ソースなどの辛味とケッチャップを混ぜて作る。

焼くのは高温水蒸気オーブンのヘルシオを使う。
これで焼くと日本人向きのふっくらしたピザが出来る。

このヘルシオはスグレモノで、他にもパーティで鶏料理を作るのに用いている。
モモ肉や手羽などを醤油や酒などと辛味のある豆板醤などの漬け汁に半日ぐらい漬け込んで、後はボタン１つ押すだけで簡単に美味しく焼ける。

我が家のホーム・パーティ３

昔のパーティの食事はバーベキューがほとんどで、庭には耐火煉瓦の手作りのバーベキューコンロを造った。
最初は火が着き難く、１度リニューアルをした。
縦に風通しを良くしたら、新聞１枚で火を熾す事ができるスグレモノができた。
金網で焼肉と鉄板の焼きソバなどをよく作った。
部屋では冬はキムチ鍋、好評だったのがお好み焼だ。
作り方は干し椎茸のダシ汁で小麦粉を硬めに溶く。具材は豚肉、ゲソ、干し海老、ネギ、戻した椎茸、卵、紅しょうが、そして長いもと沢山の具を入れる。
調味料とトッピングにはベーキング・パウダー、醤油、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、もみ海苔、鰹節を使う。
これらの具財を使えば、どの様に焼いても美味しく出来ると思う。

最近の好評な料理はピザだ。

我が家のホーム・パーティ２

信州の家を建てた後に庭作りを数年かけて行った。
この庭造りで、ドカタ病の椎間板ヘルニアになってしまった。
約３００種類ぐらいの品種を植えた。
標高が千ｍを越えていて、寒い時はマイナス１５度ぐらいになる土地で、どの植物が育つか見極めが難しかった。例えばハナミズキは無理と言われていたが良く育ってきた。
この頃は園芸の好きな人を集めてホーム・パーティをした。
色々な植物の物々交換が活発になった。
サルサやフラのダンス・パーティも頻繁にした。
しかし色々なメンバーが来たけど、長続きはしなかった。

飲み会は今でも続いている。こちらは長い人は数年以上で、最初に来ていた２０歳のメンバーも３人の子持ちになって、全然会ってないけど、たまに連絡だけはある。