真夏の暑いのを通り越したと思ったら
もう毎日が寒い
オーブンを使ってももう暑くなる心配もないので
久々にロールケーキを焼いてみました
オーブンレンジに付属の鉄板に
シートを敷いて生地を流し込むだけなので
作った後の後片付けが簡単
これがすぐにロールケーキに決まってしまう大きな要因
中に入れるクリームはタカナシ乳業さんのホイップを使い
ブランデーを少し入れて香りつけ
なんだかもちっといつも使っているクリームより
しっかりした感じです
シフォンの生地と同じ分量で作ったので
ふわふわのロールケーキが出来ました
クリームの中にもブルーベリーを巻き込んだのですが
さっぱり目だだないので
上にトッピング
ミントをのせたら
ケーキらしくなりました
日差しが柔らかく差し込む部屋の窓辺で
日向ぼっこをしながらの
ティータイムです
欲張りな私は
１種類では満足せずに
もう一品違うものを巻いてみましたよ
続く・・・・
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【簡単ロールケーキ★★★レシピ★★★】
材料 （２８×３０の鉄板１枚分）
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小匙２
砂糖 １００ｇ
卵 ６個
サラダ油 大さじ６
牛乳 大さじ６
ホイップクリーム ２００ｃｃ
砂糖 大さじ１
ブランデー 大さじ１
ブルーベリー ３０粒くらい
ミント
※薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく
※卵を卵黄と卵白に分ける。卵白に砂糖の半分の量を入れてハンドミキサーで１０分位をめどに泡立てる
※卵黄に砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てて次にサラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。水も加える
※薄力粉とＢＰを振るったものを振りいれて混ぜる
※卵白の１/３を入れて手早く混ぜる
※残りを入れて軽くふんわりと混ぜる
※鉄板にクッキングシートを敷き生地を流しいれて１７０度のオーブンで２５分位焼く
※ホイップクリームに砂糖を加えボールの底を冷やしながら固くなるまで泡立てる
※焼きあがったらひっくり返してクリームを塗りブルーベリーを散らしはずしたクッキングシートを巻きすのように使って巻く。冷蔵庫などに入れて落着かせる。
※形が落着いたら切ってブルーベリーとミントをのせる
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すっごくキレイな「の」の字の
ロールケーキですね~♪
ふわっと焼けていて
思わず手でプチュっと押してみたくなります(笑)
嘘っ!! 嘘っです!!
思わず食べてみたくなります!!
ふんわりしてて
生クリームとってもコシがありそうで
且つ、なめらかな味わいがある感じですねー♪
ビジュアルも素敵ですよ
コレ見たら作りたくなっちゃいますね～
レシピ参考にさせてもらいま～す!!
お皿がまた素敵
雨の日曜日。やはり少し肌寒いです。
ロールケーキ、見ると食べたくなるし、作ってみたくなります！ブルーベリーもあるし。さすがタカナシの生クリーム！すっごくしっかりしていて、美味しいのでしょうね！
もう一つの味は何かしら？栗かしら？
明日のお楽しみですね^0^
すごく美味しそうです。
ホイップクリーム、やっぱりケーキ作るしかないかーと思いつつ、手が出せないで居ます。
頑張りまーす。