鉄板で焼いたロールケーキの生地を半分に切って
別の物を巻いて
一揆に２種類のロールケーキにしました
秋の風情漂う 和のロールケーキ
クリームの塗るところまで一緒
こちらは栗を細かく切ったものと
こし餡の練ったものを芯にして
巻きこみました
モニターで頂いたタカナシ乳業さんの
ホイップを使っています
泡立ての時間がいつもより短く
しっかりしたクリームになりましたよ
クリームと餡ってすごくあうので
良くクリームが入った大福とか見かけますよね
期待どうりの美味しさでした
ケーキ型も型も クリームの絞りも
何も使わずに
食べたいな・・・と思った時に
簡単にトライできるロールケーキです
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【簡単ロールケーキ・和風クリームロール★★★レシピ★★★】
材料 （２８×３０の鉄板１枚分）
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小匙２
砂糖 １００ｇ
卵 ６個
サラダ油 大さじ６
牛乳 大さじ６
ホイップクリーム ２００ｃｃ
砂糖 大さじ１
ブランデー 大さじ１
練り餡 １００ｇ（砂糖いり）
剥き栗 １５粒（１０個分は荒みじん切り・５個分は薄切り）
※薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく
※卵を卵黄と卵白に分ける。卵白に砂糖の半分の量を入れてハンドミキサーで１０分位をめどに泡立てる
※卵黄に砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てて次にサラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。水も加える
※薄力粉とＢＰを振るったものを振りいれて混ぜる
※卵白の１/３を入れて手早く混ぜる
※残りを入れて軽くふんわりと混ぜる
※鉄板にクッキングシートを敷き生地を流しいれて１７０度のオーブンで２５分位焼く
※ホイップクリームに砂糖を加えボールの底を冷やしながら固くなるまで泡立てる
※焼きあがったらひっくり返してクリームを塗り刻んだ栗を散らし餡を棒状にして芯にして巻く。冷蔵庫などに入れて落着かせる。
※形が落着いたら切って栗の切ったものを飾るをのせる
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やっぱり～栗でしたね～♪
ロールケーキなら、焼けそうな気がしてきました。
栗はなくても、マロンケーキが出来そうですね！