牛蒡のお好み焼き風♪岩のりバージョンでおうち三ツ星☆

ごぼうの香りと旬の岩のりをつかって

香り高い

ちょっといい感じのお好み焼き

ザ・プレミアムモルツに超ピッタリ☆




牛蒡はささがきにした後

水にさらすときれいな仕上がりになるんだけど

香りが抜けてしまうので

ぐっと我慢でそのまま使いました

仕上げの青のりの代わりに使ったのは

鶴岡では定番の岩のり

納豆汁に入れたり

お雑煮には欠かせない岩のりはこの時期になると大抵、常備してあります


牛蒡の香りと磯の香りが美味しい

おつまみが出来ました～




ザ・プレミアムモルツで

乾杯～

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年末パーティーの料理レシピ


　　【牛蒡のお好み焼き風♪岩のりバージョン】

　　　　　材料２人分

Ａ　　ごぼう　　　１/２本　（細めのささがきにする）
　　　豚肉　　　　５０ｇ
　　　卵　　　　　１個
　　　小麦粉　　　１/３カップ

　　　サラダ油　　　大さじ１

　　　お好み焼きソース　適量
　　　岩のり　　　　　　一つまみ　（乾燥物は手で揉みながらふりかけて）
　　　マヨネーズ　　　　適量
　　　葱　　　　　　　　１/３本　（小口切り）
　　　削り節　　　　　　適量


１、ごぼうは細めのささがきにする。豚肉は千切りにする。Ａの材料を混ぜ合わせる

２、フライパンにサラダ油を入れて、１を１０㎝位の大きさにこんがりと焼く

３、ソース、岩のり、マヨネーズ、葱、削り節の順でかけて頂く




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