たまにはがっつりとお肉が食べたな～と
塊の豚肉を買ってきた
とんかつにするかそのまま焼くか・・
簡単さでそのまま焼くステーキでいいかぁぁぁ
フォークで肉をじゃきじゃきして一枚づつして処理
つけあわせを何にしようか考えているうちに
みな一緒に焼いちゃえばいいかと言う事で
ここで韓国風のステーキにする事にやっと決定
韓国風と決まったので肉には酒・醤油・ごま油・ニンニク・生姜・りんごで下味
ジュージューと焼いたお肉はうま味も柔らかさもバッチリ
春の山菜
今日は【しどけ】を頂きました
本当の植物名 何なんだろう？
生はとげとげして茹でてそのまま鰹節をかけて頂きました
余り癖が無く食べやすい山菜です
そして大好きなラデッュと二十日大根
今年の初物です
これが採れる様になるとやっと食卓に
春がやってきた気分になります
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連休２日目
夏のような暑さです
ゴールデンウィークになったらやろうと思っていた
２階の窓のガラス磨き
暑くて汗がジワ～
こんな事ならもっと早くやっておくんだった
ガラスを磨いていると
聞こえてくる鳥の鳴き声
ほーほけきょ 鶯に混じって
ぽぽ ぽっつぽぽ
・・・・鳴声は百舌鳥です
もう初夏の気配が一気にやってきました
【韓国風ステーキ：レシピ】
材料 ３人分
豚ロース塊 ３００ｇ
Ａ 醤油 大匙４
日本酒 大匙４
生姜すりおろし １片分
ニンニクすりおろし １片分
りんごすりおろし １/４ヶ分
胡麻油 大匙２
胡麻大匙２
B レンコン薄切り １５枚
人参 ３０ｇ
椎茸 ３枚
玉葱輪切り １個分
ごま油 大匙２
※豚肉は厚めに切り、一枚づつフォークで穴をじゃきジャキさし肉たたきで叩いておく。
これをＡの材料に漬け込んでおく
※フライパンにごま油を入れＢの野菜をこんがりと焼き一度取り出す
※同じフライパンで漬け込んだ豚肉を焼く。火が通ったら野菜をフライパンに戻し肉の漬け込み汁を回いれて全体に絡めように炒める
ぽちっと宜しくお願いします
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韓国風なステーキ、デリバリーして欲しいです(笑)
野菜の切り方も目で楽しめて食欲をそそります♪
リンゴの下味が良い仕事をしてくれそうですね~!!
GWになってから初夏のような暑さです!!
今日はもう半袖を着てます(笑)
楽しいGWをお過ごし下さいね^^
いやぁ いつもきゃりあさんのアジアンご飯
は本格的。最高においしそう！
GW中ずっと働きずめで、既にバテバテ・・・
きゃりあさんが毎日仕事の後に手抜きをせず
料理されること、心から尊敬します・・・
ブログアップもも意識朦朧な有様です（笑）
山形にも春が来ましたね（＾＾）
きゃりあさんのイキイキとした文章、大好きで、いろいろな情景を想像して読んでます♪
山菜好きとしてはチェックしなければ・・
二十日大根やラディッシュに味噌つけて、ポリポリかじりながら、ビールのみたいです。
塊のお肉は殆ど食べないので、これを薄切り肉で作ろうかしら♪
一緒に炒めた野菜が、すっごく美味しそうです☆☆☆
「しどけ」知りません！葉が大葉に似ていますが、茎が全く違いますね。どんなお味なのかしら～今度から市場など行ったときは、気をつけてみてみます^0^
お肉すっごい美味しそうです！
韓国風にアレンジといったらきゃりあおばさん♪
かなり私好みの味付け(^_^)
いつか作るようにスットクレシピにさせていただきます
しどけ、初めて聞きました
見た目は紫蘇に似ていますね
えごまの葉にも見える・・・
山菜豊富でうらやましいです(>_<)