先日お友達のＴさんに教えていただいた
台湾カステラ作ってみました。
一度教えてもらった後に作ったんですが
18ｃｍのスクエア型がなくて15ｃｍの
スクエア型＋パウンド型で作って
いい感じにできたんですが…
18ｃｍのスクエア型購入したので
一緒に作ったので湯煎の感じや
メレンゲのたち具合もわかっていたので
こんな感じ〰
プルプル〰フワフワにできました
この台湾カステラ〰口に入れたらすぐ解けちゃうし
日にちがたっても柔らかいままなので…
最近すっかり歯が弱くなった…
我が家の姫〰
きなたん
のお気に入り〰
こんなに喜んでもらえると〰作った甲斐があいます
みんちゃん&お隣の和子さんにお裾分け
日本中〰コロナウィルスで外出規制〰
小・中学校etc休校〰人が集まるイベントetcも
軒並み中止になっていてこれから先
どうなるのか
全く予測が出来ない毎日でしが…javascript:void(0)
市場は〰変わらず春〜サクラものが出回って
います。
そんな中外出していてどうしてもご飯食べる時間
がなかったので…スタバで〰こちら食べちゃいました
サクラシフォンケーキ＆カフェミスト
サクラシフォン〰おもった通りの味〰（笑）
でも一足早く春を感じられました。
そしてこちらは…先月のポーセラーツLessonで作ったもの。
先生がインスタにステキに紹介してくださいました。
前々回作ったスクエアプレート×②とお揃いで墨絵風の
スクエアプレート（大）
黒のラインで全体的に大人でしまった感じに！！
そしてこちらは…以前購入してそのままになっていた
ボウル（大）こちらもモノトーン柄で大人っぽくして
縁はゴールドのラインでちょっと豪華に〰（笑）
どちらも現物まだ受け取ってないんですが…
とってもいい感じにステキに出来上がってます！
って
会社移転が決まって今の所は3月末までなんですが
現状回復して受け渡ししなくちゃならないので
その工事が17日からなので
お引越しその前にしなくてはいけなくて
毎日大わらわ〰バタバタしっぱなしのmikaちゃんですが
半年以上前からチケットやっとgetした舞台×②
先日午前中出勤仕事して1時過ぎ〰半休して
観劇してきました（共に今回のコロナで残り公演中止）
一本目は〰ホントチケット取れたのが奇跡〰のこちら
劇団新感線『偽義経冥界歌』
大好きなジャニーズの生田斗真君主演
もぅ斗真かっこ良すぎ〰
観劇後はダッシュで劇場を後にして〰
この日②本目
村上春樹作『ねじまき鳥 クロニクル』
こちらは大好きな〰成河（ソンハ）氏がでていて
上手な癖のある役者さんばっかりで面白かったんですが
村上春樹〰う〰ん分からない所多すぎる（笑）
全くタイプの違う〰芝居一日に②本
流石に…疲れた〰
先日〰何回目〰（笑）忘れちゃいましたが
５回６回７回目の劇団四季アラジン
とディナー付き観劇イベントに行ってきました。
ｄｉｎｎｅｒはフランスの世界遺産
モン・サンミッシェルで
１３０年の歴史を刻む名店『ラ・メール・プラール』
の海外1号店『ラ・メール・プラール東京』で
スフレオムレツモンサンミッシェルのオムレツ
&ノルマンディー料理〰
アラジンは今回も鉄板間違いない
劇団四季のタッキーのジニー
前回と衣装が違っていたり〰ダンサーが若返ったり
初見のジャスミンが若くなったせいかお尻ぶいぶい
言わせて踊っていたりで〰色々発見があって
面白かったです
観劇の後は劇場からレストランへ移動して
優雅にディナー
mikaちゃんselectは
季節野菜とボイルドエッグのサラダ レモンソース
海老とラタトゥイユのスフレオムレツ
サラダはレモンソースでさっぱり〰ボイルドエッグも
程よい柔らかさで美味〰
さてさてメインのスフレオムレツ〰
ほわほわで口の中に入れると溶けちゃう柔らかさ
なんすが…３口食べた位から
飽きちゃう
テーブルの上にあるソルト&ペッパー大活躍〰
一緒に行った親友Ｋちゃんも…
これ…飽きるね（笑）リピはなしだよね~って
mikaちゃんたまご大大大好きですが…
火がしっかり入ってる方が好き
オムレツも…中ほわほわよりしっかり派
そして…卵料理〰プリンも茶わん蒸しも
ゆで卵も出汁巻玉子も大大大好きだけど…
オムレツ…そんなに好きじゃないって
事がよ〰っくわかった日でした
エバリンから頼まれていたので…
ポンデ・ケージョ久々作りました。
材料は事前に遅くなるので購入済みだったんですが
殊の外Ｔさんとの時間が楽しくて長居してしまったので…
何と…ポンデ作り始めたのが…深夜の1時過ぎ〰
ポンデ発酵がいらないから…ひたすら計って丸めて〰
なんですが…遅くに帰って来て…キッチンで職人の
様にポンデ作ってるmikaちゃん〰怪しい過ぎる〰（笑）
久しぶりに作った割には〰いい感じ（笑）
ポンデ〰食べた事ないです〰って言うみんちゃんにも
mikakoちゃんにもお味見した残りほぼほぼ全部
Ｔさんに台湾カステラいただいちゃったのでそれと
一緒にお裾分け〰
って一番喜んでるのは…エバリン
ですが（笑）
Ｔさんのお宅での楽しい時間〰続きです。
お夕飯食べた後はＴさんが今嵌ってる
台湾カステラ〰伝授
基本混ぜて焼くだけ〜って事なんですが
パン教室でも話題になった台湾カステラ
Ｔさんは何気にケーキもパンもお料理も
とってもお上手なので普通にちゃんとキレイに
出来た~って言ってましたが
Ｔさんが以前パン教室でご一緒した方
何回か台湾カステラ作ったけど
中が生ぽかったりetcちゃんと出来なかったって
なので…Ｔさんが作ってるのを見ながら…
お手伝いしながら〰レシピ教えてもらう事になったんです。
湯煎の温度や生地の温度やメレンゲのタテ具合等々
丁寧に教えてもらいながら作った台湾カステラ
焼きたてゆするとプルプル〰で目茶目茶柔らかい〰
これは絶対家でも作ってみよう〜
あたたかい焼きたての台湾カステラをちょこっとお味見して〰帰宅
この日は…実は…エバリンから先週ｍｉｋａｋｏにチーズケーキ
頂いたのでそのお礼に〰ポンデ・ケージョ作って〰って
ご依頼されてたので…帰宅して…深夜12時…1時過ぎから
ポンデやきました
土曜日はパン教室の後〰Lessonご一緒した
Ｔさんのお家に
いつもパンのＬｅｓｓｏｎの時は夕方・夜から
Ｈｕｌａ
Ｌｅｓｓｏｎが入っていてゆっくりお喋り
できないんですが…今回はパンＬｅｓｓｏｎの後
予定何もなかったので…『帰りうちに寄って
お夕飯食べてゆっくりお喋りしよう』〰って事に
なりました。
まずは荷物を置いてＴさんの娘さんmikaさんの所に
スィートブールをお届け〰
Ｔさんから色々お話は聞いていた同じ名前のmikaさん
美容師さんなんですが…とってもお洒落で美人さん
いつもＴさんには良くしてもらっているので
娘さんに会ってご挨拶できて良かった
お届けから帰って来てまずは…
以前にレシピ教えてもらってmikaちゃんは
カロリーが気になってまだ作ってない
バスクチーズケーキをＴさん焼いといてくれたので
まずはまったりTeaTIME
mikaちゃんが習ったバスクチーズケーキは中にレモンカートを
入れるタイプですがＴさんのはＳｉｍｐｌｅにクリームチーズonlyタイプ
濃厚だけどさっぱりしていて…ペロッと1CUT食べちゃいました
その後は…何だかお腹もいっぱいで眠くなっちゃったねぇ~って
2人で仲良くお昼寝〰
お昼寝から起きてからは…
お料理上手のＴさん来てから作るんだと
ゆっくりお喋り出来ないから〰って
事前に作って置いてくれました野菜カレー&サラダでお夕飯
ベジタリアンのＴさんのカレーレンコン入りで歯ごたえ良くて
サラダも美味しい〰
お夕食の後は…ちょっと休憩したりお喋りしたりして
今Ｔさんが嵌っている台湾カステラをレシピ教えてもらいながら
一緒に作りました。
次回に続く〰
平日&土曜日開催のパン教室〰
Hula・Cake
Lessonが入ってたり
観劇が入っていたり予約がいっぱいだったり
でずーっと行けていなかったんですが
久々〰半年ぶりにLesson行ってきました。
今回も韓国旅行友達のＴさんと一緒
ｍｅｎｕはスィートブラン（チョコ&バニラ）
お教室では型に入れて焼いたのでまん丸
ですが…鉄板にそのままのせて焼くと
良くベーカリーで見かける帽子パン
上のクッキー生地を絞るのが
焼くと溶けて落ちてくるので…
絞りキレイさより隙間を開けずに均等に
絞るのがポイント〰
後は生地の丸め〰
どちらも頑張りましたが…チョコva
ツートンになっちゃいました
試食は先生お手製のキャロットラペ&サラダ
スィートブールは
チョコvaは中にクーベルチュール入りですが
甘すぎず大人の味
バニラvaも外のクッキー生地がサクサクで
香ばしく中のパンはほわほわでこちらも美味
久々のパン教室でしたが…先生とても丁寧に
教えてくださって楽しいひと時でした。
この日はこの後も…お楽しみが〰
昨日は手作りお味噌教室
今回のお味噌はデトックス味噌
だったんですが…仕事全く終わらず
泣く泣く行かれず～😭
でもお味噌lessonは先生♥️が
仕込んでおいたから次回来た時に
渡すからね～って🐾
帰宅🏘️してからは～いい子でお留守番
しててくれたこちらの方と
まったり～♥️
隣でグースカ寝てたかと思うと
すっごい勢いでKitchen行ったかと
思うとダッシュでリビングに戻ってきて
昨夜も
リンゴちょうだい姫
あまりに真剣すぎて…笑っちゃう
昨日はお友達と約束してたんですが…
ちょっと風邪のひきはじめっぽい感じだったので
予定変更してもらって真っ直ぐ帰宅しました。
お友達のＴさんにも体が弱ってたり風邪ひいてたり
すると…今は怖いから…ゆっくり休んでね~って
今週はまめや昨日までなので〆してる
エバリンを待って夜ご飯一緒に食べました
きなこに負けず劣らずあまったれちゃんの
りぷたん
ママの りぷママさんが
お風邪ひいて超短里帰りしてる
おねちゃさん（娘さん）からのリクエストで
作った
しょうがうどんがとっても
美味しそうだったので真似っこしました。
本当は…りぷママさんの様に…
お饂飩と生姜とおネギ〰のシンプルなのを
作る予定でしたが…賞味期限昨日までのもやしがあって
後…エバリンが卵入れて〰って言うので…
何か…ビジュアル…イマイチなんですけど
この…泡…泡…は…
でもでも…生姜山ほどいれたので
辛いけど体ポカポカ〰汗出る出る〰（笑）
お味は
でした。
エバリンを送って…週末作るポンデの材料を買って
その後は…
何か言いだしそうな…狸の様な…きなたん
に
リンゴ剥いてあげたり…endlessマッサージしてあげたり…
ゆっくり体休めるつもりで…予定変更してもらったのに…
きなたんにつくしてるmikaちゃん…執事状態
なんですけど〰
お店の常連さんのジミー&mikako
ジミーもmikakoも背が高くて美男美女カップルですが
先日mikakoがチーズケーキ（4カット）を焼いて持って
きてくれました。
エバリンがお店で1個食べて2個（youちゃんと自分の分）
お持ち帰りで1個mikaちゃんときなこの分置いて行って
くれました。
折角の手作りケーキなので…久々こちら登場
ケーキがチーズでシンプルだからオリエント柄の
お皿にも合う〰
手作りチーズケーキはお味もシンプルだけど
ちょっとシナモンがきいてて美味しかった
勿論…きなたんもお味見〰大喜びで飛び跳ねてました（笑）
エバリンからチーズケーキのお返しにするから…
ポンデケージョ作って〰ってリクエストされたので…
週末〰土曜日ポンデ久々作らないと〰
みんちゃんもポンデまだ食べた事ないって言ってたから
みんちゃんにもお裾分けしよう〰
さてさてこちらは昨夜のきなたん
ご飯も食べてひと眠りしてmikaちゃんがお風呂に
入ってくるね~って言ったら振り返ってのガン見
はさっきもう食べたよ~
ってシカトしてお風呂場へダッシュ
あっ
後ろに…ふわふわの白い影が…
先月のポーセラーツで作った
スクエアのプレートと多用丼
先生がきれいに焼成して下さった
ので持ち帰って来ました。
持ち帰ったらすぐ使いたい(笑)子供かぁ～
スクエアプレートには本当は
とかの方が
合うと思うんですが…日曜日の朝ご飯
そして…こちらは…
あんまり寒いので…暖かい物が
食べたい〰ってリクエストがエバリンからあったので…
糖質ゼロ麺【丸麺】で温か麺～
多用丼蓮の模様がいい感じ～
エバリンからのリクエストだったので
シンプルじゃないと文句多いので
もやしとネギと茹でササミ～さっぱりで美味
昨日はきなたんと
夕方病院🏥に行きました❗
良くなってきてた皮膚疾患
ですがどうしても背中が
まだスッキリ治らないので
塗り薬&飲み薬をもらい
後はいつもの爪カットetcを
してもらいました。
先生優しいんですが…
きなたん
診察台にのると…
固まります❗
体重2.4㎏
尿毒素etcの数値は
まだ高いんですが
食欲あるし元気
なのでほっとしました。
久々の電車🚃💨病院🏥で
緊張したのか🌃は…
ふわふわベッドの中で
気絶したみたいに
爆睡してました。
今日お出かけ予定ないので先週に引き続き
まめやの確定申告の準備〰
最終的には親友のＫちゃんにお願いするんですが…
その前段階の経費・売上・仕入etcを
領収書＆電卓片手に集計・まとめをしました。
集中してやっていたので…
きなたんとまったりは後回しになっちゃったん
ですが…きなたん
mikaちゃんがにいれば
それだけでご機嫌さん
資料広げて電卓叩きまくってるmikaちゃんの
隣で…クークー寝息たてて爆睡してました
きなたんかこさんから送っていただいたが
あるのでルンルンなんですが…
と一緒に送っていただいたラ・フランス
かこさんのお宅のお姫さま達は苦手だそうですが…
きなたん
は
試しにあげて見たら…とっても甘かったからか…
またまた…目剥いてるし（笑）
かこさん〰きなこラ・フランス大好きです〰
美味しいお高いものをありがとうございました〰
今日はフラの先生がご自分のワークショップが今年度で卒業
その卒業研修で昨日からタヒチに行ってるので
今日の土曜日Lesson＆20日のLessonお休み〰
なので午前中〰ポーセラーツLesson
夕方〰は観劇（上演時間休憩入れて3時間半）
行ってきました。
ポーセラーツは今回はイレギュラーな物をする予定
でしたが…注文したキットが今日届く予定って事で
Lesson時には手元になかったので
いつも通りポーセラーツLesson。
前回の墨柄のスクエアプレートに合わせて
スクエアの大きなプレートと急須と
湯呑茶わんを作りました。
急須〰は色々迷ってあの柄に〰
そうです…あの…セットで作った…
あの柄です〰出来上がりを楽しみにしていて下さい（笑）
ポーセLessonの後はに帰ると時間ぎりぎりだし
って事で大好きな帝国ホテルパークサイドダイナー
でおひとりLunchは全然ひとりでも大丈夫です
Lunchメニューは…いつもいつもコブサラダなので…（笑）
違うものを〰って事で…ダイナーバーガー食べちゃいました
おひとりLunchした後はこれまた大好きな作品観劇
何年も前〰違う面子でこの作品観劇してるんですが…
原作が井上ひさしで音楽劇なので今回も…
3時間半長く感じず面白い舞台でした。
高橋一生〰カッコイイ〰
