お好み焼き・もんじゃ 大阪京橋

静岡は、お好み焼き屋が少ないです。
あっても、そんなに美味しくない。　関西の方ならそう思われるのではないでしょうか？　(a-syukeさんもそう思いましたか？)
実は僕も大阪に何年か在住したことがあり、大阪の美味しいお好み焼きを食べてました。　静岡とは別物でした。
そうなんです。　「大阪のお好み焼き」と「静岡のお好み焼き」は違うものと考えるべきだと思います。　だから、静岡には「大阪のお好み焼き」を出すお店が少ないんです。
そんな中で、この京橋という店は、静岡で数少ない「大阪のお好み焼き」を出してくれる店です。　僕も大好きな店です。(時々行くくらいで申し訳ないのですが)

このお店、メニューがすごく豊富です。　今回は、「ミックスモダン」をオーダー。
今回は何故か店が空いてました。　美味しい店だからいつもはもっと入ってるのですが・・・
カウンターに座りました。　店主さんが目の前で焼いてくれます。
関西風のお好み焼きは、キャベツをみじん切りにして大量に使うケースが多いです。ここもそんな感じです。

焼いている傍からいい匂いがたちこめます。
焼き上がると、マヨネーズはつけるか、鰹節が荒いのと細かいのをどちらにするか、青のりはのせるかを聞いてくれます。
そして完成。

美味しそうです。　実際美味しいけど・・・
大阪人はハシを使わずヘラで食べる。　よくそう聞きました。　でも食べやすいように食べればいいと思います。　僕も大阪育ちではないので、お皿に取ってハシで食べました。　マネしても大変なだけです。
ミックスの具は、豚・イカ・タコ・ホタテです。

食べると熱々で、ふわーっとした軽い食感。　美味しいです！
本場大阪風で、実に美味しいです。　具の豚肉がカリッと焼かれてるのがまたいいです。
ソースも本場のソースなんでしょう。　いい味です！
モダン焼きは、そばが入っているのでボリュームもあります。
速攻で完食しました。　ちょっと口の中やけどした。　
お好み焼きを美味く焼く本場のワザがあるのだと思います。
静岡のお好み焼きが物足りない方には迷わずお奨めします。

あと、お好み焼きって焼いてるのを見るだけで、美味しいお好み焼きを作るヒントを得られます。　具は何を入れているか？　生地とキャベツの割合はどのくらいか？焼き方まで、マジマジ見てしまいます。

僕は、もっと高頻度で来たいです。

ここの店主さんは阪神ファンなので、プロ野球のシーズン中は阪神ファンが集まることもあるようです。　シーズン中は、巨人の帽子をかぶって行かないようにしましょう。

広島焼きのいい店が見つかりません。　誰か教えて


所在地　静岡市葵区川合3丁目10-21　(静岡東高・エスポット近く)
電話　 054-265-0704
営業時間
（火～土）11：30～14：00、17：00～23：00
（日曜祝日）11：30～22：00
定休日　月曜