![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/66/6f1c62b0c09adf0f27a52f9782c23323.jpg)
一見、手のかかるお料理にも見えますが、
実は電子レンジを使っての調理なのです!
一見、揚げたようにも見えますが、
実はフライパンで焼いているのです!
後片付けも楽チンなお助けレシピを、是非お試しください♪
・・・・・スタッフより
クッキングコニサーGレシピVol.37≪クレソン入りチキンロール≫
◆作成者コメント
今回は調理実習で作った、【フルタニ先生秘伝つけ衣】を使って焼き上げています。
お好みで、フライパンで焼き色をつけた後、わさびドレッシングや、甘辛のタレをつけて食べても美味しいですよ。
クレソンには、抗菌性物質が含まれ、消化促進作用があります。サラダやつけ合わせ野菜として定番ですが、わが家では「しゃぶしゃぶ」や、こってりした鍋などで食べることが多いです。とっても美味しいですよ。
吉原ひとみ(レシピ作成/写真)
≪クレソン入りチキンロール≫
※材料
クレソン……1束
鶏もも肉……大1枚
塩・こしょう……適量
【マーサ流つけ衣】
小麦粉……1/2カップ
卵黄……1個分
マスタード……大さじ1
水……100cc
※作り方
1 鶏もも肉は、厚めの部分に切れ目を入れてなるべく平らにする。
塩・コショウをして、下味をつける。
衣は合わせておく。マスタード小麦粉がだまにならないように注意。
2 皮目を下にした1の鶏もも肉の上に、クレソンを互い違いにのせ、海苔巻きの要領で
巻き、ラップでしっかり包み、耐熱皿にのせレンジ(600W)で約5分加熱する。
3 2で加熱した鶏もも肉を取り出し、アルミホイルで包み10分程おきましょう。
予熱で、じんわり中まで火を通すことでお肉が柔らかく仕上がります。
4 3の鶏もも肉の表面をキッチンペーパーで軽くふき、小麦粉を薄くつけ、衣をつけて
フライパンで焼き、出来上がり。
ブログランキングに参加しています。
クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村
![](http://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_2.gif)
実は電子レンジを使っての調理なのです!
一見、揚げたようにも見えますが、
実はフライパンで焼いているのです!
後片付けも楽チンなお助けレシピを、是非お試しください♪
・・・・・スタッフより
クッキングコニサーGレシピVol.37≪クレソン入りチキンロール≫
◆作成者コメント
今回は調理実習で作った、【フルタニ先生秘伝つけ衣】を使って焼き上げています。
お好みで、フライパンで焼き色をつけた後、わさびドレッシングや、甘辛のタレをつけて食べても美味しいですよ。
クレソンには、抗菌性物質が含まれ、消化促進作用があります。サラダやつけ合わせ野菜として定番ですが、わが家では「しゃぶしゃぶ」や、こってりした鍋などで食べることが多いです。とっても美味しいですよ。
吉原ひとみ(レシピ作成/写真)
≪クレソン入りチキンロール≫
※材料
クレソン……1束
鶏もも肉……大1枚
塩・こしょう……適量
【マーサ流つけ衣】
小麦粉……1/2カップ
卵黄……1個分
マスタード……大さじ1
水……100cc
※作り方
1 鶏もも肉は、厚めの部分に切れ目を入れてなるべく平らにする。
塩・コショウをして、下味をつける。
衣は合わせておく。マスタード小麦粉がだまにならないように注意。
2 皮目を下にした1の鶏もも肉の上に、クレソンを互い違いにのせ、海苔巻きの要領で
巻き、ラップでしっかり包み、耐熱皿にのせレンジ(600W)で約5分加熱する。
3 2で加熱した鶏もも肉を取り出し、アルミホイルで包み10分程おきましょう。
予熱で、じんわり中まで火を通すことでお肉が柔らかく仕上がります。
4 3の鶏もも肉の表面をキッチンペーパーで軽くふき、小麦粉を薄くつけ、衣をつけて
フライパンで焼き、出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
クリックしていただけると嬉しいです。
![にほんブログ村 料理ブログ 料理研究家へ](http://food.blogmura.com/cookingwork/img/cookingwork88_31.gif)
![](http://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_2.gif)