沢庵をいぶしてみた♪

今日の天気は　爽やか～


まろりんこの大好物に、
秋田名物『いぶりがっこ』がある。

めっちゃくちゃ好きやねんけど、
大阪では秋田のアンテナショップや東北物産展に行かんと
まず手に入らん。

つい先日、ふと
「もしかして、沢庵を燻したら
　いぶりがっこに似たような感じのが出来るんとちゃうかな？」と思い
ネットで検索してみた。

そしたら、他にもやった人が居はるやないの～

さっそくやってみた。

我が家の燻製鍋『いぶしぎん』
これに沢庵を並べて燻してみた。


見た目（縁の部分）はさすがにいぶりがっこほど濃い色にはならんかったけど、
味は…

いぶりがっこ風d(≧▽≦*d)

出来立てより、冷ましてからの方が
燻した味がしみ込むのか落ち着くのか
なおいぶりがっこに近づいて美味

これは凄い　
興味のある方は一度お試しあれ～


さてさて、我が家の『いぶしぎん』
最近また思い出したようによく使います。

ゆで卵にチーズ、ウインナーにササミに色々…
お家で手軽に美味しい熱燻が出来ますよ～
お酒がすすむのなんのって

まろりんこのお気に入りは

ほろよいの「ラムネ」と

「ポンジュース」のお酒
ほろよいのラムネは初夏限定やから
今のうちに買いだめしとかな