ロールキャベツ

毎日の食事作りをもっと手早く出来ないものかと
いつも考えているのですが…

調べてみると、電子レンジで作れるメニューも色々あるんですね！
村上祥子さんのレシピを参考にして、私も作ってみました。

料理道具には『パイレックス』の耐熱皿を使用。


材料(4人分)

キャベツ………8枚

豚ひき肉………300g

Ａ｛　玉ねぎのみじん切り………大1/2個分
　　　パン粉………………………大さじ3
　　　酒……………………………大さじ1・1/2
　　　塩……………………………小さじ2/5　　　｝

Ｂ｛　トマトケチャップ……………3/4カップ
　　　水……………………………1・1/2カップ
　　　塩……………………………小さじ1/3　　　｝

Ｃ｛　片栗粉………………………小さじ3
　　　水……………………………大さじ1　　　　｝

パセリのみじん切り………少々


作り方

①キャベツはポリ袋に入れる。
　　　↓　(葉と芯が互い違いになるよう重ねる)
　電子レンジ600Ｗ・3分加熱
　　　↓
　取り出し、あら熱をとる。
　　　　　(2回に分けて、4枚ずつ)　

②ひき肉にＡを加えて混ぜ、8等分し➊で包む。
　　　　　(肉はこねすぎないのが電子レンジ調理のコツだそう)

③耐熱皿に➋を並べ入れ、ラップをする。
　　　↓
　電子レンジ600Ｗ・8分加熱

④➌にＢを混ぜ合わせて加え、ラップをする。
　　　↓
　電子レンジ600Ｗ・6分加熱

⑤別の入れ物に、よく混ぜたＣを入れる。
　　　↓
　そこへ➍の熱い煮汁を全部加えてとろみをつけ、④に戻す。
　　　↓
　電子レンジ600Ｗ・1分加熱

⑥器に盛り、パセリを振って出来上がり！



感想

お味はとっても美味しいです。

食感は、お鍋で作る時よりもキャベツの歯ごたえが多少残る気がします。

春キャベツの甘みも感じられて、春らしい一品です

熱い先生

近所の小学校の脇を通る時、いつもは校庭からにぎやかな声が聞こえてきますが
今朝は静か。

それもそのはず、校門に

卒業証書授与式

の立て看板が。

お～それで納得

六年生のみんな、卒業おめでとう!

…と思いつつ、自分の小学校時代を振り返りました。

思い出すのは小学校五・六年の担任の先生です。

一言で表すと『熱き心』を持った先生。

先生がみんなの考え・思いを知りたい、とうことで生徒全員との交換日記をすることに。

はじめは面倒に思いましたが、提出すると
必ず先生のコメントが添えられて返されました。

クラスで問題が起きた時など、解決するため徹底的に話し合いをしたり、
中には発言出来ない子もいるだろうと、交換日記にも自分達の意見を書かせました。

周りの友達に『アツいヤツ』と思われたくなくて
自分の意見を伏せてばかりいた私。

でも交換日記を通して自分の意見が言えるようになりました。

どんな時も生徒一人一人と向き合って下さった、
とても熱～い先生でした。

もう定年退職されたとの知らせがあり、
もっともっと沢山の小学生が先生から学んでほしいのに…
と残念に思います

でもまずは先生から学んだ教え子の私自身が
色々迷うこともあるけれど、
自分なりの考えを持って生活していきたいです

最近、お気に入りの曲を教えてください！

昨年ドラマの主題歌になってからSuperflyを聴くようになり、
洋楽ロック！な感じなのに、親しめる雰囲気を持っているところに、
惹きつけられました

越智志帆さんの音域が広いからこそ出る、あの伸びやか～な歌声は、
とっても心地良いです

「恋する瞳は美しい」みたいなパンチが効いていて
イケイケな曲なんてドライブにも、もってこいですし…

バラードの「My Best Of My Life」は、婚活していた当時の自分の気持ちのような歌詞で、
しみじみするけれど、この先の希望が持てるような曲調なのです。

聴いて元気にさせてくれる、Superflyの今後の活躍にも期待します！

広島県・厳島神社へ

先日、念願叶って厳島神社へ参拝したのでご紹介します

JR宮島口駅からすぐのところにある、宮島口桟橋(写真)から
10分ほど連絡船に乗ります。



連絡船からの景色。

厳島神社のシンボル、大鳥居が見えます！



宮島桟橋に到着。



神社までは徒歩で15分ほどかかりますが、いたる所にシカさんがいます。

とってもおとなしいんです

宮島では「神の使い」とされているんですって。



見えてきました、大鳥居！

高さ16ｍ、重さ60ｔもあるそうです。

根元が埋められているのではなく、鳥居自体の重みだけで建っているなんて…スゴイ



社殿の入口です。



朱塗りの柱が美しい、東回廊。

本社拝殿まで続きます。



また、入口からは祓殿や高舞台も見えます。



東回廊を進むと…

社殿と大鳥居を一度に望めます。

だいぶ潮が引いてきていますね。



高舞台にて。

この日は結婚式があり、観光客である私たちも幸せにあやかりました

末長く、お幸せに



大鳥居方面から見た社殿。



干潮時を迎えると、大鳥居の根元まで歩いて行けます。

近づくと、その大きさに圧倒されました



千畳閣に隣接する、五重塔。



ランチを食べに、「芝居茶寮・水羽」さんへ。

古民家を思わせる造りで、落ち着いた雰囲気です。



ご当地名物のアナゴめしです！私は初めて頂きました。

白焼きにした後、甘めのタレをつけてもう一度焼いているそうで、

ウナギほど脂が強くなく、白身魚のようなお味で美味しいです



商店街をぶらぶらお散歩ををしながら、出来たてのもみじ饅頭も頂きました。

アツアツで美味しかったです


　　*****　わたしの覚え書き　*****

1996年12月に世界遺産に登録された、厳島神社。

6世紀末の推古天皇の時代に創建されたといわれている。

現在のような寝殿造りの社殿は、平安時代末期（1168年）ごろに平清盛が造営。

古代より島そのものが神として信仰の対象とされていたため、海中に社殿を建てた。

神社のある宮島は「安芸の宮島」とも呼ばれ、日本三景の一つとなっている。

一週間を終えて

今週はパートに復帰し、少々疲れやすかった気もしますが
おかげ様で無事に一週間を終えることが出来ました。

よかったー

職場では同僚のみんなから「心配してたんだよ～」とか
「マンゴーさんいなくて寂しかったよ」などと
温かい言葉をかけてもらい、じーんときました

ただ一人、私をからかう上司からは
「マンゴーさん、体力回復したらイジメますよ」
などと言われ、少々ゲンナリ…

回復したら私も負けませんけどね