こむぎ＊中級～ウィーン風ブリオッシュ＆ブリオッシュ・ア・テート

今日はこむぎクラスのレッスンに～
お一人振り替えでのご参加の予定だったのですが・・
お子様がお熱が出ちゃったので、お休みとなってしまいました
残念ですっ
準備が間に合ったので・・３人でのレッスンに切り替えてのスタート
と思ったのですが。。

今度は、お一人どうしてもお仕事が抜けられなくなってしまったと
お電話をいただき～　もう一人・・お休みとなってしまいました。
もう生地も出来上がってしまってる状態でしたので、
残念ながら～こちらはキャンセルもきかず。。
お二人の生徒さんと３人分のパンを作りました～
ちょっと寂しかったですね・・

１６日に同じメニューのレッスンがありますので、
もしご都合が合えば、振替えでお越しくださいね
ご連絡お待ちしてマス


プティボヌールでは・・
当日朝のご連絡は必ずお電話で。。と　お願いをしているのですが～
みなさまメールでのご連絡をいただくことも多いです
前日の夜までのご連絡は、ほとんどメールでのやり取りでも対応できるのですけれど・・

レッスンの朝は、よっぽど時間があるとき以外はＰＣを見てる暇がなくって。。
また、レッスン開始後はＰＣは（携帯でも・・）まったく見ることができませんので・・
遅刻のご連絡も～メールでは通じてない事がほとんどです
レッスンが終わってから・・「少し遅れますので～」っていうメールを読んでたりね。。

キャンセルの場合の対応についても・・
一番最初にお渡ししているプリントに詳しく書いてありますので、
もう一度ご確認くださいね
最初にお渡しするだけじゃなくって～きちんと説明しておけばよかったのですが。。
こういうところが新米先生から抜け出せない所なんですね。。
反省ですっ

生徒のみなさま・・これからも　こんな私とプティボヌールを
どうぞよろしくお願いいたします～


今日のア・テートは・・簡単なサラダを挟んでセルフサンドイッチにして
試食しました～
ア・テートって、こんなに美味しかったっけ？と・・
ふわふわさを再認識しています。
今までは、ウィーン風のほうがどちらかというと私好みで、
（成型も簡単だしねっ）
たくさん焼いていたのですが・・
こうして食べ比べると、違いがはっきり分かりますね
みなさんは、どちらのパンがお好みでしたか～？

アガーアガーを使ったソフトプリンも・・毎回好評です
夏休みのおやつにぜひ登場させてくださいね




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