居酒屋さすらい 0457 - 口いっぱいに広がる、やきとんの醍醐味 - 「やきとん まこちゃん」（港区新橋）

東京八重洲口に適当な居酒屋を見つけられなかった。歩いても、コレ！といえるような居酒屋はなく、セイジさんとわたしは天を仰いだ。
セイジさんは串焼きが好きだという。それなら望むところだ。
「新橋に行きましょうか」と提案した。
串焼きといえば、もうわたしの頭の中には、もうそこしかない。
「まこちゃん」である。
わたしは、東京で１番のやきとん屋だと思っている。やきとん好きを招待するならもうここしかないだろう。

烏森の一番奥の店で席につくことができた。
訪問は約１年ぶり。
最近、新橋といえば、すっかり立ち飲みラリーに専念しているので、烏森に入るのも久しぶりだった。
しかし、「まこちゃん」のパワーは凄まじい。
もはや正面のセイジさんと顔をつき合わせても、お互いの声が聞き取りづらいのである。

隣の人と肩を寄せ合うほどに狭い店内も相変わらず。
アジア系のお姉さんに「生ビール」と声をかければ、鸚鵡返しに「生ビール」を返ってくる。いいよなぁ。アジアっぽくて。

串焼きをひとまとめに注文。
各２本ずつなのだが、塩とタレで１本ずつとした。
さすがセイジさん、通だね。

暖色系の電灯が店の中を黄色く見せる。テーブルも黄色。壁も黄色。そして、表の看板の「まこちゃん」のロゴも黄色。

ワイワイがやがやの店内に、意外と女性が多い。
これが、優良店の証なんだろうな。

大皿で串焼きが運ばれてきた。
まずは、カシラから。
アツアツをはふはふと口に運びながら、そのおおぶりの身を噛む。
なんたる弾力。そしてなんたる柔らかさ。口に広がるジューシーな味わい。
これこそが、本来のやきとんの醍醐味ではないか。

串焼き通のセイジさんも「うんうん」と頷いている。
１本140円は安いと思う。
このおおぶりの身と良質の肉。
芝浦から仕入れてきたと思われる、良質な肉はまさに、まさにモンド賞ものだ。

生ビールからホッピー白に。
やはり、「まこちゃん」にはホッピーが似合う。
だが、ひとつ、タマに傷。ナカの焼酎が何なのか、ちょっと分からないことだ。
これが、もしかすると当ブログ掲載３回を誇るのに、まだ一度も年間のアワードを獲得したことがないゆえんなのかもしれない。

実力、雰囲気、ともに申し分なし。
やきとんといえば、一番にイメージできるのが「まこちゃん」。
ホントに素晴らしい！


「まこちゃん」過去ログ
■ 居酒屋放浪記 0344 - 多店舗展開もクオリティの低下が心配 - 「まこちゃん」（港区新橋）

■ 居酒屋放浪記 0326 - やっぱ『まこちゃん』でしょ！ - 「まこちゃん別館」（港区新橋）

■ 居酒屋放浪記NO.0187 ～さらば！ＭＪ～ 「やきとん まこちゃん からす森口店」（港区新橋）

■ 居酒屋放浪記NO.0103 ～ホッピーとボイン～「やきとん まこちゃん別館」（港区新橋）