買いましたヒガシヤマ

〈本日の食事〉
朝：カレースープごはん
昼：TOLO PAN TOKYOのパン2種 ササミとアボカド・レンコンのサラダ ミネストローネ(ローソンで購入) ゆで卵
夜：グリーンカレー 「ヒガシヤマ」とバケット(以上2点、TOLO PAN TOKYOで購入) プルーン コーヒー

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我が街・池尻大橋にあるパン屋、TOLO PAN TOKYO。
パン特集などでよく見かけていた、名物パンらしい「ヒガシヤマ」。
この度ようやく買う事ができた。

パウンド型というのか、シフォンケーキ型というのか、菓子作りに疎くてよく分からないのだが。
センターに穴の空いた、大きな形状(写真のままだが)。
いかにもケーキめいたルックスで甘そうなのだが、実はこれ食事パン。
カテゴリすると、食パンに似た意味合いのパンなんである。

まずその独特の形状に惹かれたのだが、材料に豆乳や豆腐が使われているらしいと後情報を得る。
なんだそれ、面白いではないか。
と、それまではあまりの大きさに買うのを躊躇っていたのだが、そんな一押し、購入した次第。

昼食時、包丁のない事務所にて、ちゃんと切るのももどかしく、指で割く。
想像以上のモッチリ・しっとり感である。
なんというか、凄く瑞々しい。

食べると、まあパラダイス。
指で触れるのと違わない食感と味。
食事パンとして優秀--一緒に食べる食事の邪魔をしなければ、それだけたべても美味しいのだ。
なんということでしょう、って、ビフォーアフターみたいなこと言っちゃうぞ。

結果、このパンを食べたいばかりに、グリーンカレーとパン、という妙ちきりんな組み合わせの夕食となったのだった。
(タイはお米文化の国だろうのに)

明日の朝ごパンが楽しみだ。
そして、また行こう、TOLO PAN TOKYO。