食パン

今焼けました～♪今日も０．５斤。
これは明日持って行く宿題。昨日の食パンはいまいち納得いかなかったから作り直しました。がんばったよ。
焼きたてピチピチ音してる～。

２１０℃
２５分

ツナパン

今日はツナパンと食パンとまたまたダッチタイガーブレッドを作りました。
時間があったらまた明日食パン作らなくちゃ…。

ツナパンちょっと焼き色つきすぎ…。時間短くするか、温度１０℃低くするかな。

今日もダッチタイガーブレッド

まーあきもせず今日もパン作っちゃったよ。

うーん、うわがけのレシピ要改善だわ。ちょっと堅すぎて塗りにくいわ…。

焼きたてをお母さんと半分にしてパクっ。といっちゃいました。

今日は１８０℃で２０分。

ダッチタイガーブレッド焼けました。

お母さんが出かけるから早く起きてサンドイッチを作り、ついでにパンを焼きました。

ダッチタイガーブレッド。うーん、良い匂い。これから遊ぶ友達と一緒に食べよっ♪喜んでくれるかな～。

～メモ～
２００℃
１８分

うわがけ　５個分
上新粉 ２５g
強力粉 ５g
イースト １g
ショートニング ５g 砂糖 ７・５g
ぬるま湯 ２５g

食パン

明日お母さんが出かけるから食パンを作った。今日は１・５斤。明日はサンドイッチだね！

焼きたてパン、パチパチ言ってるわ～。明日は何作ろうかな～。

～メモ～
仕込み水 １２℃
こね上げ温度 ２８℃２５０℃で２５分

カフェ・オ・レとチョコ

昨日は食パン作った。パン教室の宿題…。サンドイッチにしていただきました。写真撮るの忘れちゃった…。私はいつも半斤で焼きます。

本日はチョコとカフェ・オ・レのパン２種類作った。
成形を同じにしたが、レシピが違います。チョコの方が柔らかくて良かったな～。よしっ、カフェ・オ・レのレシピいじるか。
あとはチョコとモカのアイシングして出来上がり！

プレゼント

今日久しぶりにお友達から電話がきた。早速パンを焼いた。やっぱり選んだのは、私の一番好きなパンだった。おなじみのオニオンベーコンパン！っていうか作りすぎ？

フォカッチャ

久しぶりにフォカッチャ。
おうちにあった玉ねぎ、ミニトマト、チーズをのせて焼きます。ピザっぽいのも好きだけど、オリーブオイルをたっぷりかけて粗塩を散らすして焼くのが一番好き♪

黒糖パン

今日はヒモ状にのばす練習。
黒糖パン。砂糖を黒糖に変えただけ。
黒糖はミネラル・鉄分など豊富だから体に良い♪
砂糖を黒糖に変えただけなのに、手触りがいつもと違う。しっとり扱いやすい生地に。
ヒモ状にのばして結んでみた。簡単である!!


仕込水　１９℃
８分割
１８０℃　１０～１２分

チーズスティック

に良くあうパン。と言ってもビール嫌いだけどね。
久しぶりに焼いた。
エダムチーズを生地の中に入れて焼きました。
ヒモ状に伸ばすのもニガテ…。
１２本作ってなんとなくちゃんと出来たのは一個だけ。あ～、先はながいわ。