５月のランチメニュー

風薫る５月・・・というのは、まさに今日の日のこと・・・なんちゃって！

バラが満開の芽衣夢です。





今月はパスタを作ってみようと思っています。

今日は
エビとホタテのクリームパスタ
茹でて潰したブロッコリーの黄緑が爽やか♪





デザートは濃いガトーチョコラを仕込んだムースです。





花いっぱいのガーデンテラスでいかが？

特別オーダーランチメニュー

洋食で・・・と予約を頂いて作りました。
前菜から始まる簡単なコースです。

春をイメージしたパスタ
エビとブロッコリーと菜の花のクリームソース（フェットチーネ）






メインは
ピリ辛タンドリーチキン






抹茶クリームのロールケーキ
ガトーショコラ入りのチョコレートムース
アイスクリーム＆苺のプレザーブ




特にデザートは喜んで頂けたようで
私も嬉しいです〜！





今週(４月１８日〜　）の週替わりランチは
キーマカレーです。

デザートは
アイスクリーム＆苺のプレザーブと
ロールケーキかチョコムースのどちらかを選んで下さいね。

４月からのランチメニューとデザート

４月からの新しいランチメニュー


シチュードハンバーグ
ハンバーグをトマト＆きのこソースで煮込みました





春のサラダとパンをセットします



デザートは、
小粒のあまおうで作ったシロップと生クリーム、ホワイトチョコの
クリームを巻いたロールケーキ





今の季節が一番心地よい芽衣夢のテラスでいかがですか？

春待ちスイーツ

暖かい日と肌寒い日と交互にやってきて
でも朝一番のエアコンいつのまにか点けなくてもいい日が増えて

だんだん春の気配、待ち遠しいですね〜。

お天気のいい日にはテラスで冷たいデザートもＯＫ♪


ホットアップルパイ＆アイスクリーム





柔らかいスポンジケーキにクリームチーズと生クリームやカスタードクリームをサンド

トップは優しいヨーグルトといちごのプリザーブ

バレンタインのロールケーキ、一応チョコ入り^^

抹茶を入れた生地でほわんほわんのロールケーキを焼きました。

中のクリームは、生クリームとホワイトチョコと抹茶と鹿の子

一応・・・バレンタイン・デーのチョコケーキ　←　こじつけ(笑）







バゲットの修行中

まだ納得の出来上がりではないんですが。






がんばりま〜〜す！

ランチメニュー、エビのフリット

プリプリのエビのフリット・レモンソース




練乳・レモン・マヨネーズで作った爽やかな甘さのソースです。

ポテト・かぼちゃ・サツマイモ・ブロッコリー・にんじんなどを
コロコロにカットしてボイルしたヘルシーなサラダ

パンとスープ・ドリンクをセットいたします。


パンは、その日によって違いますが、２種類くらい・・かな？

グリルチキン・きのこソース（バター醤油風味）

ビーフシチューの替わりに今週から
メニューにお目見えします。

焦がしたバターとお醤油の香りがたまんなぁ〜〜い一品です！

チョコレートムースとババロア

暖房を入れるようになると、
つるんと冷たいデザートが美味しいですよね！




小さくカットしたガトーショコラを真ん中に仕込んでいます。
上に生クリーム、ちょっと贅沢な美味しいものを選びました。
あんまり甘くないふわとろムースとのコラボレーション！

しあわせ〜な気持ちになれるチョコレート・ムースです！





もうひとつは、
みかんの甘酸っぱさが爽やかなババロア
新メニュー審議会のメンバーが味見してくれています。（笑）





そろそろ『あまおう』の季節
クリスマスケーキ
どんなん作ろうかな？
るんるん〜♪

秋・冬ランチメニュー ビーフ・シチュー

圧力鍋の力を借りて煮込みました
お箸でカットできるくらい、トロトロのビーフです。

パンと一緒にめしあがれ〜♪

秋・冬ランチメニュー シュリンプ・ドリア

プリプリのエビが入った
ご飯のグラタンです。

秋限定！いちぢくのタルト

フレッシュないちぢくを使ったタルトです。

タルトレットの中にクレーム・ダマンド
その上に皮付きのままのいちぢくを並べて焼きました。

パンdeランチ メニュー

クリアファイルに入れて
選らんで頂いています。

ドリンク付きです、プチデザートもセットできます。

ケーキセット

モンブランのタルトレットとガトーショコラ

ランチメニュー（和風）

たたきエビの春巻き

パン

いろんなパンを焼いています

卵・マヨネーズ
アップルカスタード
チェリーカスタード
シナモン・レーズン