大根の収穫 と 防風壁

本日の　天候は　　です　。　　
　　　　　　風も　弱く　春の様な　暖かな　気候で　
　　　　　　　　　　　　正に　　作業日和　です　　・　　・　　・　　！　

　　　１月２４日　菜園　の　 正午の　 気温 は　　１１．０　℃
　　　 　　　　そして　畝の温度は　　 表面では　　２０．０　℃
　　　　　　　　　　 　　深さ　 ５ ｃｍ　の　所では　　１７．０　℃
　　　　　　　　 　　　　深さ　１０ ｃｍ　の 所では　　１２．０　℃　
です　。

１月１６日の記事　で　
『　現在　菜園の　畝　に　植わっている　もの　としては　、　
　　白菜　( ４ 株　)　　ブロッコリ－( ８ 株　)　　
　　絹さや・スナップ豌豆　( それぞれ　約 ８ 株　)
　　防風用の大根　( 約 ２３ 株　)　 ほうれん草　( 約 １０ 株　)　　
　　そして　タマネギ　( 約　１０００ 株　)　が　あるだけです　。

　　ブロッコリ－( ８ 株　)　　絹さや・スナップ豌豆　( それぞれ　
　　約 ８ 株　) 　タマネギ　( 約　１０００ 株　)　は　、
　　春　４月～　５月頃　まで　　生育して　貰い　、 その後　
　　収穫の　予定です

　　しかし　畝に残っている　白菜　( ４　株　)　　 防風用の大根　
　　( 約　２３　株　)　 ほうれん草　( 約 １０ 株　)　春菊　等　
　　については　　近日中に　収穫し　完全に　撤収し　、　その後　
　　の　畝に　ついては　「　寒起し　」　の　予定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　』
と　記載し　、　その後　　「　寒起し　」　の　計画を　実行　いたしました　。

その結果　
　ブロッコリ－( ８ 株　)　　絹さや・スナップ豌豆　( それぞれ　約 ８ 株　)
　防風用の大根　( 約 ２３ 株　)　　そして　　タマネギ　( 約　１０００ 株　)　　
　が　　畝に　残っている　全てです　。


本日は　　防風用の大根　( 約 ２３ 株　)　の内　５株を　収穫しました　。
残りの　大根は　１８株　と　なりました　。

大根は　、　絹さや・スナップ豌豆　畝　の　南で　栽培しています　。　
その為　 絹さや・スナップ豌豆　に　対しては　、 冷たい　北風　・　北西風　
からの　直接的な　影響は　ない様です　。　
　( 　北側には　、　１２月３日の記事　の　様な　　御役御免の　野菜葉・茎
　　　による　防風壁を　設けています　。 　 )
しかし　　冬場では　冷たい風が　南東・南西　からも　　回って　吹いて
きますの　風よけ　を　設けた方が　賢明　と　思われます　。

大根を　収穫した　後に　、　図―１　の　様に　、　比較的　高く　　土寄せを　
行い　、　大根の　寒冷対策と　風よけ対策　を　兼ね　させました　。

　　
　　　　　　　　　図―１　　大根 畝の　土盛による　　絹さや等　の　防風壁

収穫した　大根は　、　「 ブリ大根 」　　や　　「 薄切り大根 の 昆布和え 」　　
に　使用の　予定　です　。　



「 　薄切り大根 の 昆布和え 　」　 は　、
　　大根を　厚さ　１～２　ｍｍ　程度　の　銀杏切り　に　し　、　
　　そして　人参も　同じ　程度の　厚さで　細切れ　に　して　、　
　　容器に　投入します　。　
　　それに　市販の　繊維状に　刻んだ　昆布を　適宜　混ぜ　　、　
　　最後に　寿司酢　を　適量　加えて　更に　混ぜ合わせます　。　
　　粘り気　が　出てくれば　　完成　です　。
　　１０～２０分　放置すれば　　美味しく　食べれます　。 　　　　　　　　　　 　　　


　　最後まで　お付き合い頂き　有難うございました　。