ウィリーMamさんから教えて頂いた紫蘇の漬物に今日はチャレンジ。
とは言っても秘伝のタレもウィリーMamさんから送って頂いたもの。
じゃ私は何をしたかと言うと、生い茂った紫蘇を根っこから引き抜き
刈取り前
刈取り後
バジル発見、無事でした。(相変わらず計画性がない菜園)
刈取り中
カイザーは暇でしょうがない。
綺麗な葉を選り分け洗って水切り・乾燥させて10枚程度の束に
100束くらい作りました。(残った紫蘇の葉は冷凍保存)
そして秘伝のタレに漬けるだけ。
秘伝のタレ
漬込み中
今日は昼からよく働きました。