梅酢味噌

7/5の夕食です。お酒の日ですが買い物に行かなかったのでお刺身がありません。



ポークソテーのおろしポン酢添え　

豚肉に軽く塩・コショウして小麦粉をつけ焼いたもの。おろし大根とポン酢で食べるとお酒にも合うと旦那さんの好みの品です。
手前のインゲンは知人から沢山頂きました。



蒸しおちこ　

10～15分程蒸して岩塩をパラパラ。1個ずつツルンと向きながら食べると、コレがお酒のつまみにとてもいいです。



栗南瓜を見つけました。ホント栗の形をしている！！味も栗のようにホクホクらしい・・・・・けど、思ったほどホクホクしてなかったなぁ～




南瓜のそぼろ煮　　　　煮崩れないように面取りをしました。



皆さん、面取りした部分はどうしていらっしゃいますか？捨てる？　ノー、ノー、勿体ない。
お味噌汁の具にしたり、少しチンしてサラダのトッピングにしたり・・・・餃子の具に使うのもいいかも知れませんね。



野菜の寒天寄せ　梅酢味噌かけ　

私は南瓜の面取り部分を1～2分チンしてこれに使いました。
今回の中の具材はボイルした鶏ササミのほぐしたもの・キュウリの千切り・湯むきしたミニトマト・枝豆・南瓜

何でも寒天で寄せて梅酢味噌で頂きます。梅酢味噌は作り置きの玉味噌と梅ソースを混ぜて作りましたが、作り置きがない方は
梅肉2個　味噌60ｇ　砂糖30ｇ　酢50cc　味醂１Ｔ　水２Ｔ
好みで分量は加減してみて下さい。


オ　マ　ケ　！！



先日の朝練の途中でサンビーチ一つ葉のギネスチャレンジ会場に寄りました。
まだ朝早いので準備中のスタッフの方達だけでした。そこで記念撮影。

「ハイ、ポーズ～。そうそう、いいよ～。ついでに足もモデルポーズでクロスしてね！」

素直に従ってくれた旦那さんでした