蓮根つくね

　　　　　　　　　　　　　　　れんこんが安かったので・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「　蓮根つくね　」

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　　　蓮根。　鶏ミンチ。　卵。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　蓮根を卸します。（少しだけ、みじん切り）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　鶏ミンチと卵を入れて、こねます。（塩・コショウ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③　両面を焼いて、しょう油・みりん・砂糖でからめて出来上がり。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　今日の付け合せは、きのこがあったので、

　　　　　　　　　　　　　　　塩・コショウして炒め、その上に蓮根つくねをのせました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　私は、蓮根をすりおろした料理が好きです。

　　　　　　　　　　　　　　　柔らかくて、もちもちして美味しいですよ～