長岡市 青島食堂 （曲新町店）

長岡市　青島食堂　（曲新町店）(ラーメン本187）

昨日も、長岡でラーメンを食っておいて、また長岡に来てしまいました。（笑）
なんとなく、ブランチ（早昼飯）？に青島の味を欲してしまって。。。
１１時より１０分くらい早く着いたけど、もうやっちゃってます！？
そんな訳で、ラーメン（６００円）の食券を買って、おばちゃんに渡してと。

流れ作業的に作られていく、ラーメンを見てると私の番が来て、「いただきまーす」です。

この曲新町店の味が私にとって「青島デフォルト」のような気がします。。。
イメージの中に残った味と、また食べた時のギャップが一番小さいような。。。
醤油の効き方、生姜の効き方、スープのボディの厚さ、どれもが青島らしく感じながら、
食べられるというか。何店舗もある中で一番オーソドックスな「青島感」がここにあるような気がします。
（勝手な思い込みではありますが。。。）

麺は普通に、やや柔らかめ。スープに絡んでズビィーッと。
チャーシューは例のややボッコレ気味なやつが、パラパラパラッと。
メンマは、それに比べると控えめな感じ？お味は無難な味付け。

そうこうしてると、待ち客がわんさか！です。人気ありなるねぇ。。。です。
久し振りの「青島曲新町」だったけど、自分の印象の中の味とブレの無い味に満足！＆
おばちゃん達の元気っぷりに感動して、ご馳走様でした。。。