三条市 天龍
昨年、一度訪れてみて「いい味らな」と思ったお店なのですが
その後、やってるのか？やってないのか？ ちょっと？。。。で
行けなかったのですが。。。
情報屋、熔材屋Ｗ氏が近所なので「やってんだろっか？ 天龍。」と
尋ねてみると、「やってるろぉっ！きっと！多分！。。とか。。」との答え。
意を決し行ってみると、看板は電気ＯＮですが、暖簾が中状態。。。
入ってみて「いいですかぁ？」と言うと「どーぞ！」という事で無事、
営業中を確認する事ができました。。。（笑）
そんな訳でチャーシューメン（750円）をお願いしました。
前に来た時に、気づかなかった女性の写真が飾ってあります。。。
もしかして。。。そういう事で、不定期な営業に思えたのでしょうか？
小振りな丼で登場です。カチッとした昔ながらの醤油ラーメンといった感じ。
魚介系と動物系がバランス良く香ってなかなかいい塩梅です。
醤油は尖がりすぎず、いい効き具合。口当たりも良く品のいい甘さが
印象に残ります。。。
麺は、やや細め、ややクロレラっぽいのかな？
このスープに良く合ってると思います。茹での加減もやや柔らかめではあるけど
全体に、「昔ながら感」が漂っていて好きです。。。私。。。
チャーシューはバラで、ほんのすこーし「レア」な感じが。。。
脂のバランスが良くて、「肉、食ったぜぃっ！」みたいな気になれます。（笑）
メンマは、普通にザ.シナチク！みたいな。。。普通でいい感じ。。。
隠れた名店的なお店で、いつまでも頑張っていただければと思うのでした。
ご馳走様でした。。。
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似たような名前が多くてわからん。
源一郎？
自分で探す努力をしなさいさぁっー。。。
まったく。。。（笑）
亀屋の通りを奥にズィーッと。。。行くとある。
右側に。。。
オールドスタイルな、いい味わいを満喫してくれいっ！
いった回数も驚きだけど、それだけのラーメン屋があったことにも驚き！
いいところに気がついたね。
そうなのだ！
三条はとにかく店の数が多い！マジ！
まだ２０軒くらい、インプせにゃならん。。。
道は遠い？な。。。多分。。。