燕市 大むら食堂 支店

燕市　大むら食堂 支店

世の中、変わりました。大むらに支店がある事をＷｅｂで知りました。
地元？（厳密には隣町）なのに。。。場所は多分アノ辺だろうと、えいやー！の
ノリで突入です。うーん。。大型車の方はご用心です。結構、車がデカイと大変な
事になるかもです。。。まさしく隠れた名店？通りすがりで見つける度ゼロです。
中は、カウンターの席に窓向きカウンター？というコンパクトな造り。
ちゃーしゅー麺をお願いします。麺の太さのせいか、結構待ちました。
一口食べてみて、「懐かしい。。絶対懐かしい。」昔風の大油系のラーメンです。

ふと、杭州飯店を思い浮かべます。たとえば杭州は２０年前の味と今の味と同じ
だろうか？と・・・私は、Ｎｏ　だと思います。やはり、時代に沿ってスープのボディ
強化やマイナーチェンジを繰り返し、今に至っていると思っています。
それに比べて、このラーメンたら。。良く言うと頑固に昔風です。
率直に思ったのは、「取り残されてる？」時代に。。。別に悪い意味では無く。はい。
なんかすごく新鮮でした。いつまでも「今」の味を大切にしていただきたいと思います。
本店とは、（本店と支店はあまり関係ないらしい説を唱える方も有り）もはや別物の
ラーメンであるだけに、これはこれでいい発見をしたなと思いつつご馳走様でした。。。

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