長岡市 栄華楼

無性に・・・栄華楼のラーメンが食べたくなり長岡へ・・・

段取り通り、お店の前のCPに車を停めて、駐車券も持ってと・・・入店。

カウンターに座り水を出していただき、メニューも見ないまま、らーめん（６００円）の大盛（＋１００円）を注文。

ちなみに、メニューはこんな具合。

ほどほどの時間で大盛登場。

んっ？醤油感がなんとなく・・・前と違う？　醤油が、遠ーくに感じます・・・モデルチェンジ？

んっ？　なんとなくいつもよりギョロッぽい？行ってみると・・・記憶の中の味より・・・ギョロッぽい！（爆）　♪ギョロッパッ♪

「母さん、僕のあの醤油どうしたでせうね　ええ　夏、「薄い」峠から「絶妙」へ行くみちで

どこかへ落としたあの麦わら？醤油ですよぉ・・・」　    じじぃの証明・・・

♪ママァ～　どういう　ことんがぁ～？♪　　

♪ジ・オールド　ソイ　ソース　ユー　ゲイブ　トゥ　ミィー♪　　　（これが歌いたかった！？）　　好きです。松田優作。　

このお店は、じじぃの中では特別で、思い入れの強いお店なんですが・・・まぁ、人のする仕事！そんな事もあるわい！的な。（笑）

イメージより、何て言うか・・・今日のは、醤油遠めで鶏出すぎ？みたいな感じ。（気のせい？）　

蒸したもんねぇ・・・今日。（関係あるの？）

本来、豚も鶏も醤油も何でも？、バランス良くハーモニー路線なんだけど、ちょっとそんな日だったんでしょうか？

とは言え、ちゃんと味のまとまりとしては、ハイグレードをキープしてるとは思いますけど。（安心）

麺は中で茹で普通。シコッとしてて、んまいっ。　スープとのコンビネーションも絶妙。　いいです！長岡っ！

大盛感も良好。納得。なんか、ちっちゃい事を気にしてんじゃねぇーよ！と段々、一人、乗ってくる！（笑）

チャーシューは・・・相変わらず過剰サービス、肉自体の旨みも納得の逸品。見事！

見えてるチャーシューの下にも、まだいたから、どうしちゃったんだろう？位の量でした。（嬉爆）

メンマは、これが、か細くて（笑）、油断してるとネギと擬態してしまい？メンマ紛失事件になってしまうので

ちょっと注意が必要です。　この遠慮気味な設定が楽しい・・・（笑）

今日は、正直、記憶とズレがあったけど、これがブレなのかチェンジなのか「？」なので今後も検証が必要と思われます。

そんな訳でご馳走様でした。。。

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