三条市 いこい食堂

三条市　いこい食堂（ラーメン本１５１）

心新たに行ってみよう。。。の第3段です。

中華の中油（650円）をお願いしました。。。
いい香りとともに、登場です。。。燕のあのお店に比べると
煮干の感じは淡い方向に思えますが、全体に良くまとまってる感じです。
今風？な、燕三ヌーボな感じから付き合いを始めた方には、「濃い！」かもですが
思わず「これが三条のトラディショナルな大油系な味だぜぃっ」と思ってしまうのでした。
スープのボディのドッシリした感じ。醤油の口当りそして広がり。。。
そそる香り。。。うーん。。。燕とはまたちょっと違う個性を楽しめます。
麺は、例の極太ムチムチ麺。。。若干三条御三家の中では早茹ででしょうか？
ムチッの次に、来る食感は絶妙。。。旨いです。
チャーシューはやや厚めで、しょっぱめですが、肉質の良さを堪能できる
素敵な作り。。。メンマは醤油仕立ての味付けで歯ざわりがコリコリと絶品。
何から何まで、丁寧な一杯だなと思えます。。。

ご馳走様でした。。。