新潟市 おらが家

　　新潟市　おらが家

新潟市になってますが、感覚的には、弥彦？岩室？みたいなエリア。。。
北国街道の旅？　これは北国街道でいいんだろうか？と思いつつ、ある意味
サイコロ振って、「振り出しに戻る！」みたいな感じで。。。（笑）

何年か前に、師匠Ｉさんに連れてこられて「うんめぇろぉ。。いいろぉ。。」と教えられた店。（笑）

やはり、塩！が売りみたいなので、塩ラーメンを大盛で注文。（600円+大盛150円）
あとついでに、餃子（400円）も注文。　ラーメン系（デフォルト）と餃子で1000円って
今時、良心的に思えます。

　　ドカーンと大盛で登場！

高さ（深さ）のある丸型の丼は、結構モッコリ感満載。
大盛150円増しは伊達じゃない！。。。　大納得のボリュームです。（ニンッ！）

麺から行ってみると、麺が連れてきたスープの香りがやさしい魚介系を
漂わせて消えるぅ。。。漂わせて消えるぅ。。。みたいなやさしい作り。
「どうじゃーっ！」みたいなラーメンが流行ってる中、しみじみとしょみます。心に。。。
やさしいだけではなく、サラーッと浮いた油でもお分かりのように、きちんと動物系も
支えてて物足りなさや、薄っぺらさは全然感じません。上手い。。。美味い。
長ーく愛せるお味の設定。もっとじじぃになっても食べたくなる設定。（笑）

麺は、中細で、茹で柔らかめ。きわめて普通な設定。
いいんじゃないでしょうか？　それで。それが。。。ふむふむ。。。
ちなみに、大盛はなかなかの量で、本当に納得のいくものでした。（嬉！）
チャーシューはかなり、薄味で「肉自体を感じれ！」みたいながらも
質もいいし、噛んで探っていくと、微かに感じる味付けの仕事が「なるほど」と
納得させる仕様。上品でありながら確かなチャーシュー。。。美味し。。。
メンマも一仕事してあって、美味しくて嬉しくなります。

あとは、ワカメとかまぼこ。。。かまぼこが嬉しいですねぇ。和な、懐かしさが漂って（笑）
ワカメもスープが虚弱だと邪魔くさい感じになりやすいけど、ここんちの場合
そんな事もなく、いい相性でいただけました。

やさしい時間が流れてラーメンをいただけるお店でした。ご馳走様でした。。