めんつゆ

めんつゆは市販でない場合にどう作るか。 . . . Read more

お買い物

　スーパーのお供 . . . Read more

余生

鍋焼き鍋が、割れた。 . . . Read more

タンポポコーヒー？

刺身の飾り . . . Read more

蕎麦茶の出涸らし

鍋で蕎麦茶を茹で上げましたが、出涸らしを捨てるのは忍びないのかどうか。 . . . Read more

角砂糖の起源

王侯貴族の宮廷文化として、角砂糖が登場したと、 いうことはないかな？ . . . Read more

Atnext緒言

このカテゴリは食育です . . . Read more

小鍋シンフォニー なに

小鍋 にコーヒー粉をいれ煮立てると見事に対流が見える側壁から中央に 3分割で流れ込む . . . Read more

万能れtっす

レタス lettus は生でバリバリ、 余裕でみそ汁にも通用する具で亜あった。 炒める方にも使え、白菜よりも扱える。 これは重宝。*(自転車)* . . . Read more

鰹節と醤油と豆腐

塩はともかく、防腐剤と発色剤はまずい。湯豆腐のオカズに切り身一口サイズを、食べすぎて配管として二つ。豆腐と筋子が合うことがわかった。軽くフライパンで焼いても崩れとける者で反し。 . . . Read more

沸騰炊きました不動滝茶屋

麦とろテーマ：炊飯の学2012-01-05 21:16:06tunsaの投稿麦飯にトロロを掛けたもの。麦飯消化の手助けにもなり、ということ。麦飯が硬いと不味いような。お粥のように目指し、とろとろになたあつあつの麦飯は、結構おいしい。100%麦汁白米を少し入れても良いであろう。白米が逆転して少ない混成。とろむぎ。*(野球)* . . . Read more

良い油の購入

油としてバターを使うなどのヴァリエーションがある。蓋を置くとこうなる、引っくり返すとこうなる、とのこともある。まことに、料理はおもしろ着物です。 . . . Read more

節電節水

冷凍枝豆 のおもしろさは、自然解凍によって賞味できるえ。冷蔵庫から出して寝て起きるとごちそうにありけるというわけだった。節電節水*(ツリー)* . . . Read more

ほっとけ

ホットケーキはどのままでもおいしいところトッピングとして、バターが一般的でありハチミツが一般的な訳である。ソースを少し掛けて見たがこれもおもしろい。タバスコなど実験できるがすでに検討されていたであろう。*(車)* . . . Read more

冷やパスタ 冷飯

野菜炒めというよりももやし炒めがフライパンA スパゲッティ炒めがフライパンBとなったので AからBに移し替え、ミックスしたものができた。*(ブラジル)**(ブラジル)* . . . Read more