筍とザーサイの炒め物

毎年、旬を楽しみにしている筍筍ごはん、筍の天ぷら、穂先の味噌汁、若竹煮、筍入りボンゴレビアンコなど、好きな食べ方を何度か繰り返すと、こういう落ち着いたメニューも登場してきます

ザーサイは好きなので、ついそのままパクパク食べてしまうのですが、こうして味付けに使ったり、刻んでソースやドレッシングに入れると、簡単に味が食感が複雑になるので便利ですよね




【材料】
たけのこ　１００ｇ
ザーサイ　４０ｇ
ごま油　適量
しょうゆ　大さじ１
砂糖　小さじ１

【下ごしらえ】
・たけのこは薄切りにする。
・ザーサイは塩抜きが必要な場合は塩抜きし、粗く刻む。

【作り方】
①フライパンにごま油を熱し、たけのこを炒める。
②ザーサイを加え、☆印の調味料を加えて炒め合わせる。


うちの長女の積み木が、最近すごいんですきちんと形が作れるようになって、高く積み重ねたりできるようになったのですが、一番下の積み木に丸を使って可動式だったりするんです





この積み木は０歳のときに買ったもので、最初は手に持ってなめたりするだけでした。1歳の頃には上手く積み重ねることが出来ないのが悔しくて、遊んでいる途中で火がついたように泣きだしたこともありましたこんなふうに、自分で工夫して遊べるようになって、とても感慨深いです



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