玉ねぎと桜えびのスープ

蒸し鶏で取っておいた蒸し汁を使ったスープですこれ、見た目はシンプル＆地味だけど、すごい美味しいの

蒸し汁を使ったスープは、冷蔵庫にある野菜や卵、春雨なんかを使って作ることが多いのですが、鶏のダシに魚介ダシが加わると、一層美味しいんです～

玉ねぎの甘味がしっかり全体を包み込んでいて、私はこういう透きとおった、ダシの力がものを言うような、、、素材そのものの美味しさがシンプルに味わえるスープが大好きです

離乳食中期の次女が、このスープは大喜びで、まさに目の色を変えてすすっていましたスープと、柔らかく煮えた玉ねぎだけですけどね赤ちゃんに喜んでもらえるのって、一番嬉しいです栄養があるとか、ママがせっかく作ってくれた、とか全く関係ないので、美味しいかったら喜んで食べる！！というシンプルなルールですものね





【材料】
蒸し鶏の蒸し汁　全て
水　６００ｃｃ
玉ねぎ　１個
桜エビ　３０ｇ
三つ葉　1/2束
塩　適量
ごま油　大さじ１

【作り方】
①鍋に鶏の蒸し汁と水を合わせて煮立て、薄切りにした玉ねぎを加えて煮る。
②玉ねぎが透明になったら、桜えびとざく切りにした三つ葉の茎を加えて煮る。
③塩で味を整えて、最後にごま油を加える。器に盛ったら、ざく切りの三つ葉の葉を散らす。


最近、お座りが出来るようになり、日に日に座り方もしっかりしてきた、我が家の次女最初は座るだけで、いっぱいいっぱいだったのに、最近は遊ぶ余裕ができてきました先日、会社のお友達のおうちに遊びに行った際も、１か月上の月齢の娘さんと並んで座らせてもらい、大きな声をあげて、はしゃいでいました



１か月上の子より、足首もかなり太く、体も一回り大きくて、喜ぶべきか、心配すべきか・・・



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