お茶 その２

棗の抹茶を二杓ほどすくい、茶碗に入れ、茶杓を茶碗の縁で軽く打つ
お湯を注ぎ　茶筅で泡が細かく立つようにさらさらとふり
「の」の字を書くように静かに引きあげ　お薄の完成です。

手首の力を抜いて　素早くシャカシャカってしないときれいに泡立ちません。

珈琲の種類が増えたのは　何年前でしょうか、
スターバックスでいろんなスタイルの味わい方を目にして迷っていた頃が懐かしい

始めカプチーノの泡だったミルクを無意味に感じて　泡で書かれた可愛い模様を
煩わしく思った日もあったけど　今では普通に楽しんでいます。

そういえば　お抹茶のお薄もシャカシャカ泡立てて飲んでるし～～一緒だね

さてさて　次はエスプレッソコーヒー　デミタス（デミ＝半分の タス＝カップ）に
注がれた　凄く少量の珈琲　初めて飲んだとき　誰かの飲み残しかと思うほど
カップの底に少ししか無くて　ちょっと悲しくなったのに　一口飲んだらその美味しさに
目を開かされました。　ごくごく飲んでたアメリカンとまったく次元の違う味わい方

そういえば　お抹茶のお濃茶も　あの量の抹茶をねちねちと練り上げて　数人で回し飲みする
あの　濃茶　エスプレッソと似てるかもしれません。
スプーン一杯２０００円のあの珈琲も　きっとこんな味わい方をさせてくれるんでしょう

次はいちばん美味しいと感じた点滴珈琲を　　　続く

お茶 その１ (緑茶)

急に暑くなって　ひんやりした飲み物がさっぱりと美味しい季節となりました。

夏も近づく八十八夜　茶摘みの季節ですね

ＮＨＫの美の壺　緑茶の回　番組最後に紹介されていた氷で出す氷茶
作り方は、とても簡単。玉露の上に氷をおくだけです。
氷から溶け出た水が、お茶になるのです。
お茶は、低温で出すほどうまみが出て、氷茶は、その究極の形なのです

美の壺

氷が溶けだすのを待つ間の楽しみ・・・。氷越しに愛でる茶葉が綺麗です。

若い頃の数年　茶道の教室に通いました。
無駄なものが何もない　静寂が充ちている空間に

帛紗をさばく音　湯を注ぐ音　畳をすれる足袋の音

緑の抹茶　透明の湯　静かな時　至福のとき　

こいのぼり

首相官邸の屋上でドローン（小型無人飛行機）が見つかった事件で
首相官邸がテレビに映ります。屋上のブルーシートと首相官邸の遠景も、、、
日の丸が掲揚されている横に　大きな鯉のぼりが　良い風を受けて泳いでいます

首相官邸の前庭に国旗より少し低いところを　優雅に泳いでる鯉のぼりの姿を目にして

「鯉のぼり」の歌　幼稚園児さんと歌わなくっちゃ(*^^)vって思います。
鯉のぼりは三拍子だから、うんたんたん　カスタとタンブリンでアンサンブルだねって

頭の中で指導案作成　さっそく　実践！！！　子ども達が　幼稚園の大きな鯉のぼりのお話を
聞かせてくれて　大いに盛り上がります。

伴奏して　歌って　リズムの指揮をして　先生は一人三役

おおきな　真鯉はおとうさん　小さい緋鯉は子ども達　♫

あれ～～お母さんは出てこないんだね　　なんで？

って事で　鯉のぼりの歌詞を検索

鯉のぼりの歌詞にまつわる　面白いエピソードが出てきました。


もう一つ　面白いエピソード
首相官邸の前の　鯉のぼり　小泉政権の時のお話

５月５日のこどもの日に向け、首相官邸の玄関前にこいのぼり５匹が姿を見せた。
昨年は当初親子３匹だったが、少子化対策に力を入れる小泉純一郎首相が「子供を
増やしたらどうか」と指示し、５匹になった経緯があった。今年は首相指示の通り、
最初から「５人家族」でスタートした。

だって！！

今年も５人家族の鯉のぼりが泳いでいました(*^^)v
子ども三人って賑やかでいいですね　お母さん鯉のぼりも　いたよ

２０年ものの珈琲

目撃！日本列島「思いをこめてこの一杯～“日本一高い”コーヒーに魅せられて～」ＮＨＫドキュメンタリーより

人生が変わるコーヒーとの出会い

１杯のコーヒーに通常の数倍もの豆を使い、抽出にかける時間は５０分以上。
風変わりなマスターがこだわる一杯は、全国のコーヒー好きをもうならせる。
通う客たちの誰もが“心地よい居場所”だと話す、古びた小さな喫茶店。
なぜ人は、この喫茶店に集うのか？マスターは何者なのか？
こだわりのコーヒーには、どんな魅力が秘められているのか…？
疑問の尽きない不思議な喫茶店を訪ね、マスターと客との交流、その心模様を追う。

舞台は大阪　「一度飲んだら忘れられない」コーヒーを出す喫茶店
全てが規格外！コーヒーに使う豆の量、いれる時間　その味とは？
一杯のコーヒーから始まる風変わりなマスターとお客さんの物語
　
珈琲豆の量は通常の１０倍　入れる時間は５０分

目の前で店長自らが入れるドリップ式のコーヒーは、１杯入れるのに50分。
最初の滴がしたたり落ちるまで蒸らすこと30分。
そこまで待つと、「ぽた、ぽた」と落ちるコーヒーの滴を愛しいとさえ感じてしまいます。
では、味は？一口飲んだお客さんは、目を丸くしてつぶやきます。「何これ？」と。
（番組ホームページより）

濃いのに甘いらしい
大阪なんだって　訪れて飲んでみたいよ

他に　スプーン一杯２千円の２０年もの珈琲

樽に入れたまま　半年忘れていた珈琲がとんでもなく美味しくなっていた
そんな偶然から生まれた　２０年もの珈琲　
チョコレートのような濃厚な口にした瞬間に広がる、
コーヒーとは思えないとろみとフルーティーな香
コーヒーというよりもワイン？を口にした感じです。（番組ホームページより）

ますます　飲みたくなってきたよ！！！
でも　スプーン一杯に２０００円出せるかな　ヽ(^。^)ノ

出せない　出せへん～～～～～～

芸術品みたい

こんなに美しい○○を見た事ないよ～～
この春　凄いな～奇跡やな～芸術品やな～ってため息をつくことが２つあります。

一つは　平安神宮の桜　紅しだれ　夕方の青空と桜　日が落ち照明で浮かび上がる妖艶のしだれ桜
息をのむ美しさ(*'▽')　人の手が入って作り上げられた芸術品と思う

毎年桜を見ても　良い咲きっぷりだね　見事だね～ぐらいの感動だったのですが、平安神宮は芸術品でした。

そして昨日のフギュアスケート
羽生結弦選手のエキシビション　『パリの散歩道』～『バラード１番』　芸術品でしょ！！
特に　パリの散歩道を終えた後　吹き出る顔の汗　綺麗
再度リンクに出てバラード１番の最後を滑る時　
氷がはじける粒と羽生選手の汗が、、照明の効果ですか？
宝石みたいにキラキラキラ～～～って舞ってたよね　　

羽生選手のパフォーマンスが芸術品なのは勿論　あの瞬間　綺麗だったな～

ほんとに　凄い選手だね　感動をありがとうございました。