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今日は、午前中、目がまわっていて体調不良。
お昼食べてから少し休んでいたら良くなったので、さっきぼぼくんを
駅まで歩いて送っていきました。
外はとってもいい天気
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
帰ってきて熱をはかったら微熱が。
今年に入り、月1何らかの体調不良が起きる私。
先月は風邪で高熱はでなかったけど、4日間微熱続き。
今月もきてしまったのかな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_z.gif)
昨日は、久しぶりに餃子を作りました。これも一人分だけ作るのが面倒な料理。
豚挽き肉に生姜・ニンニク・ごま油・醤油を入れしっかり捏ね捏ね。
そして、ぼぼくんが皮につめてくれました。
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結婚したばかりの時は、この皮につめることもキレイにできなかったぼぼくんだけど
今では、こんなにキレイに作ってくれます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
そして、熱したフライパンに油をひき、円形に餃子をつめていきました。
(一度、円形の餃子を作ってみたかったんだ~)
焼き色が付いたら、小麦粉をといたお湯を入れ、蓋をして蒸し焼き。
パチパチ音がするようになったら蓋をあけて、強火にして水分をとばしました。
仕上げにごま油を入れて完成。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/bc/039d4c2c3105a2e26a5febecd9b9468e.jpg)
これで餃子を焼いたらオシャレっと思って買ったキャセロール。
前回、皮がくっついちゃってキレイにできなかったため、どうしたらキレイに
できるのかいろいろ調べてみました。
でも、解決できず・・・。
せっかく買ったので、今回は、焼いた餃子を入れるのに使ってみました!!
フライパンからキャセロールにひっくり返すときに、失敗してちょっと
崩れてしまったけど、なかなかキレイな羽根ができていると思いませんか~?
そう思うのは私だけかな~?
ニンニクたっぷりの餃子。ぼぼくんの希望により、いつもの倍は入っています。
私はキレイに焼けたのでそれだけで満足だったんだけど
餃子好きのぼぼくんは「皮が柔らかすぎ」と。
そう言われればそうだなっと思いました。
いつもと違う皮を使っているからなのか、お湯を入れすぎだったのか。
次回は、お湯の量を減らして作ろうと思います。
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いつもの麻婆豆腐。
見て分かってしまうぐらい、お豆腐の量が多かったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/c4/21a940d85c1e51202200b2446d9c7ccf.jpg)
もやしと水菜の中華風あんかけ。
ちょっと炒めすぎですね・・・。
サッとと思っていたんだけど、時間をかけてしまいました。
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おいしそうな餃子ですね~
ご主人も包むの上手
わが家では最近作ってないなぁ・・・
またやる気出してがんばらないと~
私、月に1~2回は餃子を作るほど餃子大好きなんです!
いつもワンパターンな同じ餃子しか作りませんが・・・。
ひっつーさんは和食が得意なんですね。
ちょうど今、健康を意識して和食の割合を増やしたいと思っていたところ。
春らしいたけのこや絹さやのお料理が目をひきました。
とても参考になります!
また遊びにきますね。
この日は、すごく久しぶりに餃子を作り
たくさん食べちゃいました!!
主人がyopitakaさんのコメント見たら、とっても
喜ぶだろうな~。ありがとうございます。
本人も「上手」と言いながら包んでいましたよ(笑)
餃子、大好きなんですね~。うちの主人も大好きです。
今は、単身赴任中でなかなか作る事ができないけど
戻ってきたら、私も、月1~2回作っちゃおうかなっと
思いました。
皮は手作りですか~?
1度作った事があるんだけど、ひどい事になっちゃって・・・。
いつかおいしい皮を作れるようになりたいなっと
思っています。