キャセロールで作りたかった餃子・・・

今日は、午前中、目がまわっていて体調不良。
お昼食べてから少し休んでいたら良くなったので、さっきぼぼくんを
駅まで歩いて送っていきました。

外はとってもいい天気暖かく、気持ちよかったです。


帰ってきて熱をはかったら微熱が。
今年に入り、月１何らかの体調不良が起きる私。
先月は風邪で高熱はでなかったけど、４日間微熱続き。
今月もきてしまったのかな



昨日は、久しぶりに餃子を作りました。これも一人分だけ作るのが面倒な料理。

豚挽き肉に生姜・ニンニク・ごま油・醤油を入れしっかり捏ね捏ね。
そして、ぼぼくんが皮につめてくれました。





結婚したばかりの時は、この皮につめることもキレイにできなかったぼぼくんだけど
今では、こんなにキレイに作ってくれます


そして、熱したフライパンに油をひき、円形に餃子をつめていきました。
（一度、円形の餃子を作ってみたかったんだ～）
焼き色が付いたら、小麦粉をといたお湯を入れ、蓋をして蒸し焼き。
パチパチ音がするようになったら蓋をあけて、強火にして水分をとばしました。
仕上げにごま油を入れて完成。





これで餃子を焼いたらオシャレっと思って買ったキャセロール。
前回、皮がくっついちゃってキレイにできなかったため、どうしたらキレイに
できるのかいろいろ調べてみました。
でも、解決できず・・・。
せっかく買ったので、今回は、焼いた餃子を入れるのに使ってみました！！

フライパンからキャセロールにひっくり返すときに、失敗してちょっと
崩れてしまったけど、なかなかキレイな羽根ができていると思いませんか～？
そう思うのは私だけかな～？


ニンニクたっぷりの餃子。ぼぼくんの希望により、いつもの倍は入っています。

私はキレイに焼けたのでそれだけで満足だったんだけど
餃子好きのぼぼくんは「皮が柔らかすぎ」と。
そう言われればそうだなっと思いました。
いつもと違う皮を使っているからなのか、お湯を入れすぎだったのか。
次回は、お湯の量を減らして作ろうと思います。






いつもの麻婆豆腐。
見て分かってしまうぐらい、お豆腐の量が多かったです







もやしと水菜の中華風あんかけ。

ちょっと炒めすぎですね・・・。
サッとと思っていたんだけど、時間をかけてしまいました。







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